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創新酒店管理迎接旅游市場革新

時間:2020-09-10 17:18:56 工商管理畢業論文 我要投稿

創新酒店管理迎接旅游市場革新

  重視服務不僅是對消費者的尊重也是酒店自身發展的需要,下面是小編搜集整理的一篇關于酒店管理革新問題探究的論文范文,歡迎閱讀查看。

創新酒店管理迎接旅游市場革新

  一、旅游市場革新趨勢分析

  1.游客需求差異更加明顯

  工薪階層。工薪階層構成我國社會群體較大比重,在我國旅游收入中該群體貢獻也較大。工薪階層收入穩定,假期充足,旅游已經是其業余生活必不可少的休閑活動,考慮經濟因素,工薪階層看重的是實惠,自駕游、就近農家樂是其消費重點。

  白領階層。該群體在消費方式與消費能力上不同于其他群體,其看重的是品質,旅游中的吃住觀光多重視滿意度、舒適感,且都愿意為此毫不吝嗇的付出金錢,這與當前流行的“土豪”文化極為相似。老年人群體。老年人作為旅游主體興起時間并不長,人到老年,子女陪伴時間少,生活枯燥,需旅游充實生活。該群體大多以固定退休金或子女贍養費為旅游資金,生活條件、贍養條件優越。分布區域主要為城市,在農村極為罕見,這也表明貧富差距與人格尊嚴的不對等。學生旅游群體。假期是學生游的高發期,根據年齡差異,旅游方式也不同。比如大學生在旅游方式與地點可自由選取,而小學生因未成年則需要成人監護,參加如夏令營的群體活動。

  2.游客旅游方式多樣

  家庭游。家庭游主要出現在工薪階層,通常以大家庭或大家族形式旅游。家庭游受中國傳統“家本體”思想的影響,多以自駕游方式進行,旅游路線隨意、寬松,目的在于隨性與放松。

  主題旅游。該方式發展于旅游項目完善的基礎上,當前許多旅游勝地都在著力打造主題旅游項目。主題多與時下的節日或舉辦的活動關系密切,比如,每年7月1日各革命老區舉辦的紅色旅游,北京奧運會期間舉辦的奧運游,建軍節時南昌舉辦的軍旅游,甚至也有規模龐大的長征游,這些主題旅游與時節、活動息息相關。

  自主旅游。自主旅游就是個體旅游,不參加任何團體,線路、行程自主安排,不受任何事的約束。該群體獨立性強,不愿被束縛,同時也存在對旅游行業內部的不信任,比如,游客購物被訛,導游辱罵游客,旅游路線缺斤少兩等。當前,自主旅游較為流行,但其基量依然較少,僅是受人追捧或向往,真正付諸行動的較少。

  二、創新酒店管理,迎接旅游趨勢革新的挑戰

  創新是社會進步的根本,也是國家興旺發達的不絕動力。對于酒店而言,更需要以創新管理體制,迎接新出現的旅游模式與趨勢做,解決新形勢下旅游趨勢革新的各項挑戰,增強市場競爭力。

  1.完善酒店硬件設備

  酒店要想第一眼就讓游客產生好感,則需要完善自身的硬件設施,服務工作再好,若酒店的床像地板那樣堅硬,我想消費者是不會多看一眼的。為此,完善酒店硬件設施,需要做好幾點工作:其一,注重舒適度的打造。在差異化的游客需求下,酒店游客的要求一一滿足。俗話說眾口難調,個人品味、愛好、身份、年齡、性別的不同對酒店要求也各有差異,但無可置疑的是,舒適度是所有游客的'極力追求。酒店在做裝修時,要把握好舒適度的設計。

  當前大多酒店依然采用白色床單、被套的模式,墻壁顏色統一白色,單調的色彩讓消費者體會不到“家”的感覺。所以,酒店一定要在房間顏色的搭配、物品的擺設上下功夫。其二,打造主題酒店。酒店受地理與景區環境的影響,區域性的景點與景區的游客類型并不會受整各市場革新的影響。即特定旅游景區的游客具有價值的趨同或愛好相同。在改造硬件設施時,可參考所處旅游區的特性,分析游客相同點,打造相應的主題。主題即文化理念呈現的風格,客觀的呈現主要是家具、顏色、搭配等的表現。

  2.注重細節服務

  細節決定成敗。重視服務不僅是對消費者的尊重也是酒店自身發展的需要,細節服務影響酒店的形象。細節應該是一個過程,即游客從登記到離開都能接受貼心的服務。比如,餐廳的陳設要方便顧客就餐為主,為顧客帶去舒適。餐具擺設要匠心獨運,凸顯文化內涵,讓顧客體會到一種美。另外,酒店餐廳時常播放音樂,這時,就要注意音樂風格的選取,是選擇《最炫民族風》那樣流行歌曲還是播放《致愛麗絲》那樣的古典音樂呢,這是管理者應該考慮的問題。因此,酒店管理注重細節服務,是迎接新形勢下旅游趨勢革新的不二之選。

  3.提供個性化服務

  酒店管理中的個性化服務并不是通常理解的“非主流”或與眾不同,而是在于人性的關懷,設身處地的為顧客著想,提升酒店形象。在這里,酒店基層服務員首先應該具有個性化服務意識,因為他們是與顧客接觸最為頻繁的群體。具體的個性化服務一般都是微不足道的事,比如,夏天發現顧客購買了一個西瓜,這時服務員可主動詢問是否要刀具;登記信息發現這天是顧客生日,可贈送生日卡片以表祝賀等。

  此外,酒店還應建設好配套設施。相對于大部分游客而言,酒店僅是暫時的棲息之地,即為驛站。酒店雖在游客眼中如過客一般,但酒店各項服務卻對游客的行程至關重要。酒店在做好自身管理工作時,不應該與市場其他主體割斷聯系,還要做好相應的配套設施服務。比如交通服務、票務服務、司機服務、導游服務等,以此增強自身綜合實力。

  三、結語

  我國旅游業的異軍突起創造了市場的奇跡。隨著游客需求與旅游方式的多樣化,酒店應做好積極的應對,以建設舒適酒店為立足點,做好細節服務與配套設施建設,方可在旅游趨勢革新下處于不敗之地。

  參考文獻:

  [1]陳果.談旅游趨勢下的酒店管理創新[J].現代營銷,2013,(2):25-25

  [2]田喜洲.論酒店管理中的人性化趨勢[J].商業研究,2005,(1):163-165

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