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    一旁的紫鵑聽了，不由噗嗤一聲笑了，“我的小少爺吶，您可別亂說，婢子可沒那個膽子。”

    不愧是老夫人身邊的大丫頭，這臨場應(yīng)變能力就是值得表揚(yáng)，這么一笑，說開了，事情也就沒什么了。就是外人知道了，也會覺的是童言無忌。

    “材料的話，黃瓜、胡蘿卜、醬油、白酒、冰糖、姜、蒜，八角、桂皮還有番椒，量的話，你們要自己把握，讓后廚有經(jīng)驗(yàn)的廚娘多試幾次應(yīng)該可以。”

    “選鮮嫩的黃瓜、胡蘿卜切切條之后，撒上食鹽拌勻，用重物壓上，盡可能擠出黃瓜的水分”

    朱平安摸了摸熊孩子的腦袋，輕聲笑了笑，然后回憶著將母親腌制黃瓜的方法敘述了下來。一旁的紫鵑用心的記聽著，經(jīng)常在老夫人面前聽候差遣吩咐，記東西的能力也跟著鍛煉了不少，將腌黃瓜的方法用心的記了下來。

    “哦，有一點(diǎn)一定要謹(jǐn)記，不論是器具還是腌制過程中，一定不要沾生水，都要用涼白開水，不然容易滋生細(xì)菌。”說完之后，朱平安又強(qiáng)調(diào)了一句。

    “滋生細(xì)菌？”紫鵑愣了，一頭霧水，細(xì)菌是什么。

    “哦，是我們家鄉(xiāng)的方言，很簡單，喝涼水容易生病的，涼白開水就不會了。腌制咸菜最終是要入口的，所以要用涼白開水。”朱平安隨口解釋道。

    細(xì)菌是病？

    生細(xì)菌，生病，嗯，好像是這樣。紫鵑想了想，點(diǎn)了點(diǎn)頭。

    “姑爺，這佳肴小菜叫什么名字啊？”紫鵑努力的將腌制過程記下來后，問道。

    “腌黃瓜。”朱平安想也沒想就回道。

    “腌黃瓜”紫鵑聞言重復(fù)了一遍，撅了撅小嘴，覺的這么美味可口的佳肴小菜叫著名字，太委屈了，另外就是這佳肴小菜叫這名字，恐怕老夫人聽了都沒有食欲。

    “哦？”朱平安掃了一眼就知道怎么回事了，扯了扯嘴角，“或者你也可以叫它翡翠黃瓜，或者玉盤腌黃瓜，或者青龍臥雪，或者游龍戲鳳”(未完待續(xù)。)手機(jī)用戶請瀏覽閱讀，更優(yōu)質(zhì)的閱讀體驗(yàn)。


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