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    可是酒家開(kāi)在城里手續(xù)太過(guò)繁瑣，這些年朝廷允許民間承包官酒坊，但必須去撲，說(shuō)白了也就是投標(biāo)。最重要是名額少，不少人都盯著，可謂僧多肉少。

    盡管酒家利潤(rùn)大，但對(duì)章越而言還是玩不起，因此還是食店走起。

    本錢(qián)已是到位，彭經(jīng)義這當(dāng)朋友的確實(shí)沒(méi)話說(shuō)，第二日就給章越送來(lái)了兩百貫錢(qián)。彭經(jīng)義本還要再拿五十貫，章越覺(jué)得這數(shù)字不好聽(tīng)就沒(méi)要了。

    地址也選好了，就是車(chē)馬街原來(lái)自家的店鋪，原先被人燒作了一片白地，但地還是自己家的。

    當(dāng)時(shí)也不是沒(méi)人來(lái)問(wèn)章實(shí)買(mǎi)過(guò)地，但開(kāi)價(jià)都太低了，如今章越章實(shí)一合計(jì)果斷在原先鋪里再重蓋一座食店。

    雖不是滿街標(biāo)配的兩層的小酒樓，但也是不錯(cuò)。

    章實(shí)對(duì)章越道：“我在此十幾年，對(duì)這條街再熟悉不過(guò)了。車(chē)馬街車(chē)水馬龍的，在這里開(kāi)間食店絕對(duì)生意興隆，當(dāng)初我早想將家里的鋪?zhàn)愚D(zhuǎn)作食店哩。”

    章越道：“那么哥哥，食店賣(mài)什么想好了嗎？”

    章實(shí)道：“還是賣(mài)羊湯吧。”

    章越道：“哥哥，如此咱們不是搶徐掌柜生意么？”

    “徐掌柜不是那么小氣的人，我與你說(shuō)，這些日子我在他店里偷師，他那碗羊湯的方我都學(xué)得差不多了，再煮出一鍋來(lái)，絕對(duì)差不了。”

    章越道：“哥哥，煮得再好也是邯鄲學(xué)步！人家吃慣了徐掌柜的羊湯，再吃咱們的，多少都覺(jué)得缺些啥，何況城里喝羊湯的人就那么多，你又能從徐掌柜那分幾個(gè)呢？”

    章實(shí)道：“那不賣(mài)羊肉羊骨，你說(shuō)如何？”

    章越想了想，羊肉肯定不行，浦城一斤兩百文以上，有時(shí)還要三五百文，歷史上南宋時(shí)臨安的羊肉更是貴到九百文一斤。故而如果不是高端的食店羊肉還是免了。

    還有狗肉，但有句話是狗肉不上席，故而作罷。

    不得不說(shuō)牛肉，宋朝牛肉是最便宜的，只要四五十文一斤，甚至比雞鴨魚(yú)還便宜。

    為何這么便宜，一是多是宰殺了病牛老牛拿來(lái)賣(mài)，二是養(yǎng)牛確實(shí)比養(yǎng)羊方便。

    但不能牛肉便宜就賣(mài)牛肉，朝廷還是明令禁止的，公然在城里賣(mài)不好。而且牛肉多是瘦肉啊，這年頭瘦肉不受歡迎，大家最喜歡的還是滿嘴油膏的肥肉。

    章越笑了笑道：“哥哥，我與你說(shuō)這車(chē)馬街的苦力漢很多，還有不少都是商人，你看好容易翻越了仙霞嶺，肚皮肯定是餓得發(fā)緊了，你說(shuō)這時(shí)吃什么最好？”

    章實(shí)道：“餓了吃什么都好啊，什么都香啊！”
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