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    蕭令月忍不住調侃道：“你還真是個錦衣玉食的王爺，也只有你會覺得，這種肥肉是不好的肉吧？”

    戰北寒一愣：“什么意思？”

    “在民間，尤其是對于家境不富裕的人來說，最好的肉就是這樣的肥肉。”

    蕭令月用筷子夾起碗里的肥肉片，對著燭光。

    翊王府的廚房師傅功力一流。

    肥肉切得薄而韌，被燭光照得半透明，表面泛著一層瑩潤的油光。

    “因為肥肉有充足的油脂，能煉油，人缺了油脂就沒有力氣干活，所以在尋常百姓家，這種肥肉都是很珍貴的，比瘦肉、柴肉價格貴很多，是只有勞動力才能吃的東西。”

    蕭令月笑吟吟的將肥肉放到戰北寒碗里，“所以我才讓給你，這可是好東西啊！”

    戰北寒：“”

    蕭令月并沒有說謊。

    在古代，油脂是非常珍貴的東西。

    榨油技術沒有出現之前，普通百姓只能從動物身上得到油脂，肥肉才是真正價值昂貴的寶貝。

    能吃得起油的都是家境不錯了。

    但是對于貴族來說，油就不是那么珍貴了，在不缺少營養的情況下，越是身份高的人，對食物的口感就會越挑剔。

    所謂食不厭精，膾不厭細，就是這么來的。

    所以，貴族和平民的口味正好相反，比起肥膩膩的肥肉，他們更偏愛精細的瘦肉。
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