第(2/3)頁

    趁這個時間處理剩下的半只雞。

    雞肉切成小塊，大的骨頭剔除，切好的雞肉用蔥姜、醬油抓拌腌制個一刻鐘左右，鍋中多倒一些油，油溫六成熱左右倒入腌好的雞肉塊，慢慢煎炸到金黃撈出。

    鍋里留少許底油，放入提前準備好的干辣椒段、蔥姜蒜片和花椒，小火炒香后，倒入煎炸好的雞塊，快速翻炒，中途再加一點白糖提鮮，出鍋前放鹽翻炒均勻，一道美味的辣子雞就完成了。

    郭喜安在炸雞肉的時候香味就飄出老遠，在院子里和小狗玩耍的向佑向澤和大丫三丫聞到味道，抱著小狗沖進廚房。

    “娘，好香！”向澤舍不得放下懷里的小狗，眼睛盯著鍋里的雞肉垂涎欲滴。

    他懷中的小黑虎也一樣瞪著黑豆般的圓眼睛，一眨不眨地盯著鍋里，口水橫流的饞樣像極了小向澤。

    “還有一會兒呢，你們先出去玩，好了叫你們。”郭喜安趕他們出去，廚房就這么點大，幾個孩子全擠了進來，轉都轉不開。

    幾個孩子眼巴巴地瞧著鍋里，吸著口水一步三回頭地出了廚房，只是這會兒他們也沒有心思去玩了，都坐在堂屋望著廚房門口，期盼著開飯。

    郭喜安掀開燉雞那個鍋的鍋蓋，更加濃郁的香味飄散出來，這野雞價高也不是沒道理的，香味就比家養的雞要更高一籌。

    郭喜安從墻角麻袋里摸出五六個土豆，這些都是沒有胚芽不適合種植的，篩撿出來留著自家吃。

    將土豆削皮切塊全部倒入翻滾的雞湯里，蓋上鍋蓋繼續燉煮。

    又揉面烙了些金燦燦的玉米餅，在郭喜春痛惜的太過奢侈聲中，晚飯終于做好了。

    孩子們不等郭喜安招呼，已經自覺搬好桌凳，還幫忙拿了碗筷。

    一大碗炒得干香的辣子雞丁和一盆土豆燉雞抬上桌子，孩子們的眼睛已經移不開。

    郭喜安先給每個人都盛了一碗雞湯，這雞湯味道鮮美，雞肉味濃郁，放進去的土豆一些已經燉化，口感更加濃稠，喝一口，那濃郁的香味便彌漫在全部的舌尖，叫人遲遲舍不得吞下。

    孩子們喝得停不下口。

    “真好喝！”二丫一邊喝一邊嘖嘖稱嘆，毫不吝嗇對郭喜安的贊美，“小姨，你做的飯是我吃過的天下最好吃的飯。”
    第(2/3)頁