第210章 兩只球-《超凡神廚》
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劉真把兩個半球往桌子上一放:“吃吧,趁熱。”
還真的挺誘人,里面是黃白相間的東西,緊實而有紋理清晰。
天山老怪還在琢磨著剛才劉真到底加進去了什么,他是怎么把刺猬的肉變了味的。
“這是刺猬肉?”主考官忍不住問。
“你們不是全程都在看嗎?一點不假。”劉真理了理長袍。
“吃吧,吃吧,感覺真香?!?
他們紛紛拿起筷子。
一戳,這樣的肉質讓所有人都愣了一下。
筷子陷進肉里,那肉的質感就像榴蓮一般,軟糯,雖然看起來很結實,沒想到竟然這樣松軟!
也許用勺子吃更合適。
送進嘴里。
真真的入口即化!香味像是要炸開!比剛才聞到的要濃郁數百倍!
“唔…我受不了了!”一評委放下筷子,竟然捂著臉哭了起來!
“怎么會有這么美味的東西?這只是一個刺猬啊…”
“快說,你到底怎么做的?!”
蛇女看到這么激烈的反應面色從輕松轉到了嚴肅,冷笑一聲:“不就是個刺猬嗎?至于能吃哭了?”
劉真不以為然,側了側臉,堅挺的鼻梁從側面看格外完美,讓整個人都顯得多了一份陽剛之氣。
“我那個小罐子可不是隨隨便便凝結成的,當刺猬進去的時候完完全全是貼著刺猬的形狀變化的,整個過程的過后都用內力控制,要保證外面溫度足夠而里面不會太熱,同時一絲一毫的熱氣都不能露出來,也就是說里面存了高達數十個大氣壓的壓力,這樣的情況下燒出來帶著刺猬肉精華的熱氣沒辦法跑出來,只能繼續往里滲透!到最后會全部聚集到中心的肉里,才能達到這么香?!眲⒄嫘煨煺f了一大堆,恐怕就連湊熱鬧的小白都能聽懂了。
“原來如此…那這個味道為什么會變?刺猬不是這樣的味道!”那人斬釘截鐵道。
劉真舔了舔有些干涸的嘴唇,略帶得意笑道:“那是你們沒有認識到刺猬外面的一層刺的重要性,每次吃的時候都先把它剖下來,其實,那刺里面蘊含一種物質,高溫之下能和肉結合,形成另外一種人們非常喜歡的味道,當熱氣進入到肉里的時候正好帶了刺中的那種物質,不過,一般情況下就算帶著刺來煮恐怕也沒有這個效果,必須要充分將那物質擠壓出來才行?!?
“還有這樣的道理…”
“確實是妙!”
“了不得,了不得!”
這感嘆聲突然被打斷。
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