第160章 做酒-《大秦:寒門小嬌妻》
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莫漓一雙筆直修長的美腿,宛如春筍嫩白,粉玉嫩顏的腳趾正無聊地擺動著水面。
聽到夏小軟的話,她拖著腮幫子的動作,輕輕豎起耳尖。
嬌耳。
挺好吃的!
秦夜點點頭:“好啊,不過明天有的忙!”
夏小軟站起身來:“那咱們早點睡吧,嘻嘻,好期待明天。”
次日吃過飯。
所有的大豆倒入鍋中,用蒸的方法,讓大豆飽滿起來。
而趁這會兒功夫,秦夜帶著她們,將昨晚浸泡好的糯米,擠干水分。
同樣,隨著大豆出鍋,糯米也一鍋一鍋蒸熟。
蒸糯米的功夫。
秦夜就把黃豆腌制好。
這個過程用了整整一上午時間。
到了午時,糯米出鍋。
米香味兒瞬間飄蕩在屋子里。
順著窗戶煙筒,更是吸引了路過的人。
小孩子聞到都走不動路了。
米香,真的好好聞。
“夫君,好香啊,都是糯米的熱氣味。”
夏小軟擦了下嘴角的水跡,說道:“可是蒸得是不是多了?”
秦夜搖一搖頭:“留個三斤,咱們自己吃,剩下的全部都要蒸出來,全部做成酒,到時候可都是錢!”
“嗯嗯!”
夏小軟雖說心疼,但還是聽話的將蒸熟的糯米全部打進了木桶里,接著蒸第二鍋。
秦夜也在這個過程中準備好了酒曲。
這種酒曲是專門醞釀秦酒用的。
秦夜特意買了一點。
味道有些怪。
里面包含了多種草藥。
更是經歷過幾天的發酵。
才成了酒曲。
等所有的糯米全部盛出來晾的功夫,秦夜讓夏小軟燒了一鍋白開水。
同時讓白開水變成涼白開,再倒進糯米中,讓每一粒米粒都喝到充足的水。
這時候的糯米溫度會有一定的上升,秦夜用手試了一下。
覺得可以了便把涼白開和酒曲攪拌均勻,然后差不多比例的程度,全部倒入糯米中。
秦夜開始使勁攪拌,確保每一個地方都能均勻。
兩個大水缸。
他和夏小軟一人攪拌一個。
差不多了。
莫漓站在缸邊,瞧了瞧里面,眉動:“我看了半天也不像酒,有點假,真的能變成你說的那個什么酒嗎?”
秦夜:“那是糯米酒,也是一種甜酒!”
說著。
不由地想起那個史書。
糯米酒似乎在漢朝都有記載。
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