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    黃豆經過幾日的發酵，已經長了長長的菌絲，又在這兩日的曝曬下，變得漸漸干燥。

    黃豆此時泛著黃綠的色澤，十分好看。

    確定黃豆的干燥程度已經符合要求，夏明月將那些黃豆分批倒入敞口的簸箕中，用力揉搓掉豆子上多余的菌絲。

    搓好的豆子盡數倒入木盆中，撒上鹽巴、白酒、花椒、八角、姜片以及盡可能切碎的西瓜瓤。

    為確保西瓜醬豆腌制出來的口感，夏明月在切西瓜時盡可能地挑去了西瓜籽，又在攪拌均勻時，用大勺子盡可能地將西瓜瓤盡數壓碎。

    等徹底拌勻后，分別倒入粗瓷罐子中，拿籠布一層一層的封住了口，蓋上罐蓋子，再封上一層黃泥，靜等其慢慢發酵。

    西瓜醬豆需得腌制個把月才能完成，這段時日需得耐心等待。

    而今日腌制西瓜醬豆切了足足三個西瓜，且為了確保西瓜醬豆口感，且切瓜時瓜皮留的頗厚，各個都還帶著紅紅的瓤。

    本著節約不浪費的原則，夏明月決定將這些西瓜皮利用起來，做晚上要吃的菜。

    首先是涼拌菜。

    西瓜皮去外表的青皮后切成薄薄的片，用鹽腌制了擠出水分，用蒜片、醬油、香醋、香油、白糖等拌勻即可。

    亦是可以熗炒。

    仍舊是薄片加鹽去水分，熗炒時放足夠的小紅辣椒，再放上一些醬油著色，出鍋時點上些許醋即可。

    這兩道西瓜皮的菜肴，前者爽脆甘甜，清香感十足，后者酸辣開胃，后味回甘，十分下飯。

    一頓晚飯并沒有什么葷腥，卻也不耽誤下了半筐的饅頭。

    而后的幾日，一切平穩，江家悄無聲息，似一切都沒有發生過一般。

    江竹果雙目的紅腫，也日漸一日地消散。

    眾人當著江竹果的面仍舊不提這件事，但在江竹果不在時，卻也是唏噓上好一陣子。

    處暑在即，早晚的天兒，沒有了那般炎熱。

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