第117章 鮮肉包-《邊關小廚娘》
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是她想多了。
這陸啟言,只是單純地有些聰明而已。
“無事,就是想著明日陸大哥走的時候,該給陸大哥收拾些什么東西為好?!毕拿髟滦奶摰卮沽舜寡垌寝D了話題。
“只帶上一身衣裳即可?!标憜⒀缘?。
“好。”夏明月點頭,“時候不早,陸大哥早些歇息吧?!?
“嗯。”
一番洗漱收拾,二人皆是上床。
吹熄燭火,夏明月面對著墻壁,心里頭盤算著第二日晨起要忙碌的事情。
因為第二日上午便得離去,陸啟言此時也有些睡不著,但又怕翻來覆去地動靜驚醒了夏明月,只靜靜地躺著。
手中攥著夏明月先前放在炕頭的那兩個平安符。
希望他此生,當真能夠一生平安。
翌日,夏明月早早起床,和江竹果一起做早飯。
現成的豬肉餡兒,加了些給烏金燉煮大骨頭時清香可口的湯汁、蔥段浸泡的涼白開、姜末、蒜末、醬油等,最后則是加入大量的芝麻香油。
將肉餡兒往一個方向不停地攪拌,讓肉餡兒和調味料完全融合的同時,能夠充分上勁兒。
肉餡兒做好,接下來是包子皮。
尋常人做包子時,通常用的是發面,但夏明月今日做包子借鑒了狗不理包子的制作技藝,用的是其特有的半發面工藝。
半發面搓條,揉劑,搟成厚薄均勻的包子皮,再放入肉餡兒后,沿著中心捏褶。
包子褶兒講究手勁兒均勻,褶皺紋路適中且疏密一致,遠遠看去,猶如白色的菊花一般,賞心悅目。
因為包子皮的面用的是半發面,在蒸包子之前,需得將包子放在底下是熱水的籠中,再次發酵一碗茶的時間,再上鍋蒸上一刻鐘。
如此做出來的肉包子,包子皮喧騰柔軟,清香適口,配上肉足汁多的鮮肉餡兒,真真是做到鮮而不膩,百吃不厭。
吃早飯時,配上爽口的涼拌菜,再來上一碗稀稀的蛋花湯,越發滿足感十足。
陸啟言沒有過多夸贊夏明月的手藝,只用實際行動來表達對這鮮肉包的喜愛。
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