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    畢竟，剛才殺鵝、現在殺魚都是李昂一人完成，她這個脆皮博士生是一點忙也幫不上，這心里多少還是有點兒不好意思的。

    魚大致處理好后，李昂又將鯽魚清洗了一遍，簡單切了下花刀，將幾片生姜塞入魚腹中，倒入蔥段、料酒腌制。

    這魚的腌制可和鵝腿的腌制不一樣，為了保證其鮮味，不需要太多調料，主要去除魚腥味即可。

    鯽魚算是暫時整好了，李昂伸了伸胳膊...

    接下來才是有挑戰性的地方——處理魚腥草！

    別說，在北方，能找到會料理魚腥草的廚師還挺困難。

    好在，李昂有系統的輔助，也不至于摸著石頭過河。

    【食材：魚腥草】

    【注意事項：魚腥草根莖部位有細須、請折斷后處理，魚腥草作為食材應掰成小段，請注意清理草身上的泥土。】

    依靠廚神之眼，李昂慢慢處理著魚腥草...

    這一大把魚腥草在盆里放著，李昂被熏得眉頭直皺，是真的有魚腥味啊...

    要是閉上眼睛，李昂估計會以為面前有一個大活魚。

    一棵草怎么會有這種味道？

    只能說大自然真神奇...

    “呼...”

    李昂長出一口氣，終于，魚腥草處理完畢，接下來就可以愉快地煲湯了。

    起鍋燒油，再次往油鍋放入生姜片、小蔥煸炒，等到香味一出來，立即加入腌制好的鯽魚。

    小火慢煎，等鯽魚皮稍微呈現金黃色后，李昂立即將鯽魚撈出。

    想要魚湯燉得白，這可是關鍵步驟。

    之所以魚湯能呈現乳白色，排除三花淡奶這種狠活外，靠的就是魚里面的油脂脂肪。

    如果煎過頭了，魚肉脂肪流失過多，那煮出來的湯就像清水一樣了。

    “啪嗒！”

    煤氣灶上放上砂鍋燒水，水開后放入鯽魚...

    小火慢燉二十分鐘后，李昂掀開了鍋蓋。

    “哇，好鮮啊！”

    夏琳眼睛發亮，目光灼灼地盯著砂鍋里的鯽魚湯。

    經過二十分鐘的燉煮，此時一鍋湯已經變成了白色，屬于魚肉的香氣布滿了整個后廚，讓人心曠神怡。

    “這魚湯確實不錯...”

    李昂抓起了一把魚腥草有些猶豫...

    真的要加這玩意兒嗎？

    這玩意兒真的不會毀掉這鍋湯嗎和這條鯽魚嗎？
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