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    娜哈對于父母的離開毫不在意，還給了他們一個大大的鬼臉，就繼續抓著云初的蹼頭騎馬。

    回到桑林地居住地，娜哈對什么都感興趣，尤其是矮幾上的筆墨紙硯，以及堆積如山的文書。

    云初則開始燒熱水，才離開娜哈兩個月的時間，這孩子已經臟的要不成了。

    直到娜哈被云初拔光丟進大鍋里，娜哈這才如夢初醒一般大聲哭泣起來，她一點都不喜歡洗澡。

    大關令衙門里的行軍鍋已經沒有什么用處了，何遠山，劉雄幾個人這些天就沒有回來過，一旦突厥人來了，這些鍋一定會被拋棄的。

    方正走的時候給云初留下來了一些澡豆，這東西其實是綠豆粉跟藥材混合之后的產物。

    價格昂貴，乃是老神仙孫思邈孫真人親自研制，據說由豆粉和藥制成，既能去污又能護膚，據說用它洗手洗面，十日色如雪，三十日如凝脂。

    這東西用水化開之后，有一股子淡淡的藥草香，娜哈聞到這股子味道之后，立刻就安靜下來了，還示意云初給她多涂抹一些。

    用了半個時辰，三鍋水，終于把這個臟孩子給洗出來了，穿上老羊皮給云初準備的紅肚兜，唇紅齒白的真的很可愛。

    準備給娜哈做飯的時候，云初開始懷念侯三，不管這人是不是二五仔，好用是真的好用。

    掌固張安他們正在殺牛，準備制作牛肉干，這是早就開始準備的軍糧，打發啞巴去要了一大塊新鮮牛肉回來，云初帶著只穿著一個紅肚兜的娜哈去拔了不少的沙蔥回來，讓這孩子一根根的挑選沙蔥，他則開始發面，剁牛肉餡子。

    制作牛肉包子最重要的步奏就是去掉牛肉天然的腥味，牛肉的腥味來自牛肉中殘存的牛血，所以，在涼水中浸泡牛肉的時候，最好放幾塊木炭。

    浸泡了兩個小時之后，倒掉水跟木炭，再順著牛肉的紋理，將牛肉切成薄薄的片，再把片切成絲，最后變成豌豆大小粒粒分明的小小肉塊。

    在戈壁灘上，最配牛肉的東西其實就是沙蔥，這種帶著天然芳香劑的野菜跟牛肉混合之后，就會給牛肉沾染上青草的清新味道。

    為了讓牛肉變得微甜，云初往里面添加了一些泡開切碎的葡萄干，葡萄干的果糖與鹽巴融合之后，就會把牛肉與沙蔥混合之后的青草味轉成帶著一點野生漿果酸香的復合味道。

    云初把牛肉餡料制作到這一步就停手了，讓餡料的味道繼續融合，從陶甕里取出已經發好的面團，泡上蓬蓬草燒制的草木灰，等草木灰融化之后，就把這里面的暗灰色的水用絲綢過濾一遍，得到了半碗渾濁的堿水。

    面團用了酵面發酵之后會有濃烈的酸味，只有用堿水抵消酸味，才能真正蒸出一鍋沒有酸味的好包子。

    新筆趣閣為你提供最快的唐人的餐桌更新，第二十八章牛肉包子的制作要點免費閱讀。

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