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    “這就是所謂的串串香？”展露兒和陳小妹瞪大眼珠子，看著陳猛做出來的一鍋紅油湯。

    一旁。

    還放著用竹簽串起來的各種食材。

    “對。”陳猛點點頭，第一次做，賣相還不錯，比較滿意。

    “這不就是火鍋嗎…那家口口香火鍋店就是這樣，一個紅油鍋底，里面煮菜吃。”陳小妹說。

    “還是有區別的。”

    “唯一的區別就是口口香火鍋的食材是切好裝盤，你這個是串起來的。”

    “區別在于鍋底…串串香的鍋底沒有火鍋好吃，味碟也沒有那么講究。”陳猛說道。

    “沒有火鍋好吃，能賣的出去嗎？”展露兒表示懷疑。

    “夜市，就是大眾消費，吃的就是一個心情和氛圍，對吃的沒有那么多講究，只要差不多就行。火鍋就不一樣了，消費檔次要比串串高，所以客人花了錢，就會對質量有所要求。”陳猛說。

    “那這玩意怎么算錢？”

    “無論葷素，一律五毛錢，但是有一點，吃串串香，不享受啤酒優惠政策，可以賺酒水錢。”陳猛說。

    “五毛，這么便宜？能賺錢？”展露兒表示懷疑。

    “你這有點何不食肉糜的嫌疑了…葷菜不說，你知道一串素菜的成本是多少嗎？甚至不足一毛錢，怎么可能不賺錢。”陳猛說道。

    “假如都吃葷菜呢？”

    “同樣賺，只不過賺的少一點而已。打個比方，一斤肉現在三四塊一斤，可以串至少二三十串，你算算賺不賺。何況還有酒水錢。”

    “這么算的話，假如五個人消費一千串，就是五百，那凈利潤似乎比小龍蝦和烤串還高啊。”展露兒眼神發亮道。

    “別小看這玩意，也能吃的肚子撐，五個人能吃三百串已經很能吃了。”陳猛說道。

    “三百串，才150塊，加上酒水平均下來不到二百…”展露兒有些失望

    “但是盡利潤高啊，再一個，現在不是也沒辦法的事，龍蝦跟不上供應，只能犧牲一些利潤。想要生意長久下去，就得產品多樣性…先不說這些，嘗嘗看味道怎么樣再說。”陳猛說。

    三個人。

    就圍著爐子，開始涮菜吃。

    味碟也是簡單的蒜泥加芝麻醬再加醋。

    標準的吃法。

    “咦，別說，吃起來味道還真不錯。”展露兒驚訝，比她想象的味道要好。

    陳小妹也說，“的確不錯，不過就是不管飽，好處就是什么食材都有，比火鍋吃起來方便一些，每一串的菜量少，很容易熟。”

    “小妹說到點子上了。這玩意比火鍋的優勢就是可以把所有食材都嘗一遍，但是火鍋就不行，點十幾份菜就已經能吃飽了。”陳猛點點頭。

    后世。

    串串香曾經風靡一時。
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