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    麻辣與鮮香的碰撞，四季與火熱的會(huì)面，紅油油的辣湯被炭火或者電鍋燒得冒泡，各種食材在里面盡情的釋放自己的原汁原味，這就是九州一個(gè)經(jīng)久流傳的美食——火鍋。

    話說當(dāng)年，“秦太祖”滿九十五歲，做大壽。皇帝圣誕，舉國(guó)歡慶。“秦太祖”喜張揚(yáng)自己的豐功偉績(jī)，更為了體現(xiàn)皇恩浩蕩，君愛子民，于是叫來丞相李斯白商量。李斯白這人在“秦太祖”身邊幾十年了，可以說是相當(dāng)了解皇上。

    李斯白智貫天下，很得“秦太祖”喜歡。“秦太祖”這次過“九五大壽”，李斯白也在心里琢磨著，想個(gè)好法子討好皇上。

    聰明的李斯白很會(huì)動(dòng)腦腦。于是他給“秦太祖”出了一個(gè)主意：在全國(guó)邀請(qǐng)今年滿九十五歲的老人，來“秦故宮”和皇帝一起祝壽同慶。“秦太祖”一聽，馬上同意。于是他下了一道圣旨：九十五歲的老伙計(jì)們，都來京城，陪朕吃頓飯！

    圣旨一下，舉國(guó)歡騰。

    “全國(guó)九十五歲的老伙計(jì)得有多少，這么大的宴席，吃什么啊？御膳房忙不過來，菜也容易冷啊？”李斯白又思索了起來：“有了，弄一個(gè)大鍋?zhàn)樱虚g放炭火，周圍是放菜，想吃什么才自己煮，隨便吃，也不怕菜冷。”

    就這樣，那天在“秦太祖”的大壽慶典上，各地來京的九十五老人，喜氣洋洋，他們是一塊兒在“天和殿”廣場(chǎng)，陪著天下第一有權(quán)人吃著“火鍋”，喝著酒，熱鬧非凡。

    有道是“上行下效”，一下子民間紛紛效仿，“火鍋”這種料理形式就在天下流行起來。而李斯白也就又有了一個(gè)名頭：“火鍋?zhàn)鎺煛薄?

    以上，便是關(guān)于“火鍋”起源的傳說。

    如此來說，“火鍋”應(yīng)該也是一種高端美食了，然而……

    “火……火鍋？”

    周嫣璃愕然。

    火鍋她當(dāng)然是知道的，煮一鍋底料，加上湯，然后準(zhǔn)備一堆食材，一伙人圍成一圈兒，想要吃什么就自己夾起食材在火鍋料底里燙一下，呼唰呼唰的開吃。

    按照牧唐說的，火鍋這種料理形式的確非常適合一群人一塊吃，品嘗過程中食客享有相當(dāng)?shù)淖杂桑氤允裁淳蜖C涮什么，乍一想似乎沒什么毛病……但是，但是！劃重點(diǎn)：自古以來，或者說，自從“大秦”以降，就有“火鍋不上席”的說法和傳統(tǒng)！

    也就是說，這道源自宮廷、因“秦太祖”而起的“宮廷美食”，便徹徹底底的嫌棄了。而且若是有見多識(shí)廣的人便會(huì)發(fā)現(xiàn)，這是唯一一個(gè)和“秦太祖”有深厚關(guān)系，卻還被嫌棄的東西，“火鍋”的命運(yùn)，可以說有些殘了。

    要說其原因，外行人只道“火鍋”太低級(jí)了，一群人坐一塊兒，一雙雙沾了眾人口水的筷子往一個(gè)鍋里伸、攪、夾，一邊吃還一邊大嘴巴嚷嚷，唾沫星子噴濺的到處都是，加上火鍋地下燃起來的火焰，搞得滿屋子烏煙瘴氣，這太惡心了！

    但周嫣璃是內(nèi)行人，自然不會(huì)對(duì)“火鍋”這種料理形式本身有什么偏見或者輕視——她本身就還挺喜歡吃火鍋的，并多次和魏蒼蒼、沈傲雪這些閨蜜好友一塊享用，其樂融融。然后稍微一思考，她就知道“火鍋”為什么會(huì)成為“不上席”的低劣料理，一個(gè)字：雜！

    雜，食材雜，味雜，吃火鍋的人也雜！

    “火鍋料理”的形式，是要食客按照各自的喜好享受食材，且要先將食材涮煮熟了之后再吃，這就將原本應(yīng)該是由廚師完成的活丟給了食客，有人或許會(huì)覺得這是一種享受，但真正對(duì)美食和味道有追求的人是無法容忍這一點(diǎn)的。
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