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    等把里面放滿之后，就把這邊的洞門堵住，再用泥巴糊住，不能漏煙了。

    然后陸川就去到燒火的洞口開始點(diǎn)火，差不多要燒上一天一夜才能完成呢！

    這一天一夜里陸川都要在這里守著才行，不能讓火滅了。

    通過底部的洞觀察里面木頭炭化的情況，等到所有的木頭都燒好之后，才能滅火并且堵住洞口才行。

    如果期間有哪里漏了、冒煙了還要及時(shí)堵住才行。

    滅火之后還需要悶兩天，等里面的溫度徹底降下來了，才能打開窯門。這個(gè)時(shí)候炭就燒制成功了，就可以取出來使用了。

    陸川一邊燒制火，一邊吃午飯，許菡說道“一會(huì)兒吃完飯我就回家去了，太陽落山的時(shí)候再來給你送飯，我先回家把蘿卜干給腌上去。”

    “行，你忙自己的，今天晚上我是肯定不能回家住了，晚上還要在這守夜呢！”

    “嗯！我知道了。”許菡吃完晚飯就往家走了。

    蘿卜干晾曬好久了，一直都還沒有腌制成咸菜呢！剛好今天下午有時(shí)間先給腌制出來。

    到了家里，許菡從空間里面拿出曬成七成干并且已經(jīng)淘洗過得蘿卜干開始準(zhǔn)備腌制。

    許菡打算腌制兩種口味的，一種是香辣的，一種是五香的。

    先去準(zhǔn)備辣椒面，把曬干的小辣椒放到鍋里面烘焙一下，然后拿出來，用石臼捶打成辣椒面，放到一邊備用。

    為了讓蘿卜干更好吃，許菡還炒了一些芝麻一會(huì)兒加進(jìn)去蘿卜干會(huì)更香。

    五香味的材料不用準(zhǔn)備，空間里面有十三香可以直接加進(jìn)去。

    先來制作五香蘿卜干，把適量的十三香和生抽直接加到蘿卜干里面，翻拌均勻裝進(jìn)壇子里面就行了。

    吃的時(shí)候再加點(diǎn)香油和味精，也可以往里面加一些腌過得辣椒一起拌著吃，這樣更好吃。

    香辣的蘿卜干做法和五香的一樣，只不過又往里面多加了一些辣椒面和芝麻，十三香少放一些，吃著味道就不一樣了。

    做好之后，全部裝到壇子里面，現(xiàn)在就可以直接吃了，但是如果再放兩天的話調(diào)料味就更重，味道更好吃。

    弄完之后，許菡又翻拌了一些之前腌的雞鴨魚肉，明天的時(shí)候就能拿出來晾曬風(fēng)干了。

    太陽快落山時(shí)，許菡就去土窯那邊給陸川送飯去了。
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