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    要炸的東西有很多，許菡也想一次都炸出來，要不然每次分開炸，就會(huì)每次都是油乎乎的。

    還要洗很多的鍋碗瓢盆的，想想就累，還不如一次弄好呢！

    今天陸川也不去挖坑了，在家?guī)椭S菡一起準(zhǔn)備炸年貨。

    先安排陸川去剁餡子，一會(huì)兒炸藕合用。

    許菡則是準(zhǔn)備炸丸子需要用的丸子面，在現(xiàn)代的時(shí)候，許菡老媽每年冬天的時(shí)候都會(huì)炸一些蘿卜丸子吃，過年的時(shí)候更是少不了的。

    把紅蘿卜用工具擦成絲，然后攥干蘿卜里面的水分，加上蔥就開始剁丸子餡了。

    剁好餡之后直接開始和丸子面，面一定要和的特別軟才行，比糊糊稠一點(diǎn)點(diǎn)就可以了。

    和好之后，許菡又去準(zhǔn)備需要酥的羊肉和雞，當(dāng)然炸魚也是必不可少的。

    許菡準(zhǔn)備了一些小魚仔，和大塊的魚肉，還有整條的魚，每一樣都來一些。

    下次炸東西也不知道是什么時(shí)候了，趁著今天有時(shí)間，就一次多準(zhǔn)備一些，想吃的時(shí)候直接就能吃了。

    今天一天準(zhǔn)備這么多就夠了，再多了也炸不完了。

    全部準(zhǔn)備好之后，陸川就開始燒火，許菡則是趁著時(shí)間先把藕合給做好。

    洗干凈的蓮藕，兩片蓮藕之間不切斷，然后往里面加上肉餡，夾在一起就可以了。

    全部弄完之后，再來調(diào)一個(gè)面糊，一會(huì)兒炸藕合用，把夾好的藕合放到糊糊里面裹一下，這樣才不會(huì)散開。

    盆里面加一些面粉和淀粉，再加上幾個(gè)雞蛋和食用油，加少量的水?dāng)嚢杈鶆颍兂伤崮虪罹涂梢粤恕?

    一切準(zhǔn)備好之后，陸川那邊的油鍋也燒熱了，許菡就先來準(zhǔn)備炸丸子。

    擠了一個(gè)圓圓的丸子放進(jìn)去，先來試一試油溫，感覺差不多了之后就開始下丸子了。

    下丸子的時(shí)候，旁邊放上一盆涼水，一會(huì)兒粘手的時(shí)候，就往盆里面沾一沾就行了，這一鍋炸好之后，陸川先嘗了一個(gè)。

    “怎么樣？好吃嗎？”許菡一邊抄著鍋里面的丸子，一邊問道。

    “我覺得味道剛剛好，你嘗嘗。”說罷便往許菡嘴里面塞了一個(gè)已經(jīng)吹涼的丸子。

    “嗯！味道剛剛好，那就不用調(diào)味了。”許菡一邊說著，一邊把鍋里面的丸子撈出來，放到一旁控油的盆里面。
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