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    這就是白糖？”

    “嗯！你嘗嘗！”沈婳面帶鼓勵。

    黃家旺沒有客氣，便伸出一根手指，舔了舔，然后在白糖上蘸了蘸。

    手指指腹上占了一層雪白的小顆粒。

    黃家旺放到嘴邊，伸出舌頭又是一舔。

    好甜！

    那種獨屬于甘蔗的甘甜，瞬間刺激了味蕾。

    關(guān)鍵是，這不是柘汁，或是黑糖啊，而是白如雪的白糖。

    這品相，看著就讓人覺得高貴、上檔次。

    是只有貴人才能享用的珍品啊。

    事實上，白糖的制作工藝，也確實比紅糖更繁復。

    出糖率也更低。

    這，也是成本呢。

    折算下來，白糖就是應該比紅糖更貴！

    “還可以做成冰糖！”

    沈婳作為見識過后世種類繁多的糖品的穿越女，自然不會只滿足于白砂糖。

    相較于白糖，冰糖看著似乎更加“高大上”呢。

    “冰糖？”黃家旺已經(jīng)不只是驚奇，他對自家寨主，現(xiàn)在是充滿了信賴。

    別說勞什子的冰糖了，就是寨主說，她能做出“玉糖”，“金糖”，黃家旺一點兒都不懷疑。

    “……那就再試一試？”

    做出了白糖，沈婳的心情非常好。

    她是“紙上談兵”，但她的小伙伴們都很能干啊。

    只要給一個靈感，大致的流程，他們就能復刻出來。

    沈婳真是忍不住再感嘆一句：古代人們真的是聰明又能干！

    老祖宗們，yyds！

    “好！那就試試！”

    黃家旺也愈發(fā)有興致。

    制糖跟制鹽還不太一樣，過濾的過程，更像是變戲法。

    沈婳：……也對！這、也算是一種變戲法吧。

    甘蔗變成紅糖，再從紅糖變成白糖、冰糖。

    如果沒有工藝配方，單靠成品反推工藝，很難、很難。

    這需要一個長期的過程，一個巧合！

    就像是黃泥水淋脫色法，據(jù)傳說，也是源自于一個意外——

    制糖的作坊坍塌了，糖漿撒到了黃泥上，然后發(fā)現(xiàn)黃泥上有白色的結(jié)晶！

    然后，工匠們再根據(jù)這個“意外”，經(jīng)過一次次的實驗，才總結(jié)出了整個工藝。
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