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    一聽(tīng)是獨(dú)家秘訣，張嬸就不準(zhǔn)備打聽(tīng)了，尋思著要不要跟許清清商量一下，讓她勻一些給自己。要是覺(jué)得按市場(chǎng)價(jià)不劃算，可以多賣(mài)一兩文，但再多就不行了，她也沒(méi)錢(qián)。

    不等她開(kāi)口，就聽(tīng)見(jiàn)許清清說(shuō)道：“很簡(jiǎn)單，就是把腸子、肚子翻過(guò)來(lái)，把最上面那層臟臟的皮撕掉，然后用草木灰反復(fù)揉搓。多揉幾遍，多洗幾遍，能夠去掉一大半味道。”

    “就這么簡(jiǎn)單？！草木灰就行？！”張嬸震驚。

    要是大家知道豬的腸子、肚子用草木灰洗洗就能吃了，那誰(shuí)還會(huì)嫌棄這東西啊，還不就是因?yàn)檫@東西臭，跟糞差不多，怎么洗也洗不掉，所以才沒(méi)人吃嗎？

    動(dòng)物的內(nèi)臟味道都不怎么樣，尤其是豬。還有一個(gè)原因就是，這年頭的豬圈都修在廁所旁邊，臟亂差那是更不用說(shuō)了，有的人家還不講究，瞧一眼都能惡心死人。

    所以說(shuō)，權(quán)貴人家都不吃豬肉，覺(jué)得那是腌臢玩意兒。

    “嘿嘿！對(duì)啊，就是這么簡(jiǎn)單。完事了，再和冷水下鍋，煮個(gè)半盞到一盞茶的功夫，把里面的血水和雜質(zhì)去掉，也就是焯水……”說(shuō)到焯水，許清清順便還吐槽了一下她兒媳婦，非說(shuō)那是“肉湯”，都不讓她倒。

    她也不想想，那腸子、胃啊之類(lèi)的東西，剛剛還嫌臭，是從糞堆里拉了出來(lái)的，怎么焯的水就不讓倒了呢？

    周牡丹剛好進(jìn)來(lái)，臉有些紅：“娘，你怎么把什么都往外說(shuō)啊？”

    “你張嬸又不是別人，我們平時(shí)忙的時(shí)候，都是你張嬸幫我們照顧孩子，這跟親的有什么區(qū)別？”

    周牡丹沒(méi)跟許清清爭(zhēng)辯，只是讓張嬸看她留下來(lái)的那罐“肉湯”：“這哪里臟了？就娘說(shuō)臟，你聞聞，都是肉香。”

    張嬸默：確實(shí)挺香的，平時(shí)連這個(gè)都吃不到，也難怪周牡丹一聽(tīng)要倒掉會(huì)那么急了，要是她，她也得急。

    許清清繼續(xù)傳授著經(jīng)驗(yàn)：“焯完以后，再準(zhǔn)備一盆淡鹽水泡著，就像現(xiàn)在這樣。等晚上要做的時(shí)候，再拿出來(lái)洗洗，就基本上沒(méi)什么異味了。”

    張嬸看著天還亮著，頓時(shí)決定立馬到集市上買(mǎi)些豬下水回來(lái)試試。

    要是能成，晚上她也能讓她男人和兒子吃一頓好的。

    許清清沒(méi)有阻止，讓她早去早回。

    于是乎，上河村的人很快發(fā)現(xiàn)，繼許清清“瘋”了以后，一向跟她關(guān)系極好的張嬸也“瘋”了，也拎了一大桶豬下水到河溝邊洗。

    “這瘋病竟然會(huì)傳染？！”

    “我的天！那我以后得離她們遠(yuǎn)一點(diǎn)！”

    “我今天從她們家門(mén)口過(guò)的，不會(huì)被傳染了吧？”

    ……

    張嬸一開(kāi)始還擔(dān)心有人把許清清的“秘訣”給偷學(xué)了去，沒(méi)想到晚上就從自家男人和兒子嘴里聽(tīng)到了傳言，整個(gè)一個(gè)無(wú)語(yǔ)。

    難道他們不知道自己錯(cuò)過(guò)了怎樣一個(gè)寶藏嗎？

    “你管他們做什么？他們不知道正好，他們不知道，我們可以多吃一點(diǎn)。”她男人一咬一口肉汁，香得沒(méi)邊了。

    “你之前不還嫌我愛(ài)多管閑事，跟許清清湊到一起嗎？現(xiàn)在不嫌棄了？”

    “嘿嘿！媳婦比我有眼光，我以后都聽(tīng)你的，聽(tīng)媳婦得有肉吃。”

    張嬸瞪了他一眼：“在孩子跟前，瞎咧咧什么呢？”

    再一看她那兩兒子，根本沒(méi)一個(gè)在意，一個(gè)個(gè)吃肉吃得正香呢。
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