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    當葉片皺縮成條，炒出的茶汁粘著葉面，有粘手感，便掃入最后一口鍋。

    此時茶葉已經比較柔軟，用炒茶掃帚旋炒幾下，葉子即鉆到掃帚的竹枝內，稍稍抖動，葉子則又散落到鍋里。如此反復操作，使葉子吞吐于竹帚內外，把殺青失水和搓揉成條巧妙地結合起來。

    炒至條索緊細，發出茶香，約三四成干，立即出鍋晾曬。

    房俊這才抹了把額頭的汗漬，問房四海道：“這幾個步驟，可曾看清楚了？”

    房四海一臉懵圈，茫然點頭：“看清楚了……”

    流程倒是看清楚了，可知其然不知其所以然。

    用水盆凈了手，房俊說道：“此乃炒茶之法，世間從未出現，稍后某會將每一個步驟的要點記錄下來，交付與你。你需勤加操作，務必領悟其中訣竅，從此往后，房家的茶葉制作，便交托于你。”

        ;    房俊一直好茶，對各種茶葉頗有研究。

    剛開始讓房四海去收購茶樹，只是懷念往昔“清茶讀書”的習慣。

    現在的目的則有了變化。

    記得炒茶之法應是明朝才出現，自己這時候拿出來，必是天底下獨一份兒，以之賺點外快，應是不難。

    房四海聞言，頓時激動不已，單膝跪地說道：“請二郎放心，某必然鞠躬盡瘁，死而后已，不負二郎之托！”

    房四海太明白這個時候茶葉的行情了，可以說，整個大唐無茶不歡！這是多大的產業？

    現在房家要進軍茶業，而自己就是未來的負責人，豈不是立馬身份上升，高人一等，變成仆人中的上等人？

    房俊失笑道：“哎呦，看不出你還念過書？連諸葛武侯的《出師表》都讀過，不簡單吶……不過鞠躬盡瘁可以，卻沒人要你死而后已，用詞不當！”

    房四海尷尬不已，話說這句話可是秋天的時候聽戲聽來的，為了顯示自己的文化水平，便貿然說了出來……

    “那大紅袍如何了？”

    房四海這小子得了龍井茶，便迫不及待的回來獻寶，卻不知那福建大紅袍有何消息。

    房四海解釋道：“福建路遠，來回至少數月，小的心想不如抓緊時間將這龍井茶的事宜安排停當，然后再去福建尋找那大紅袍，方才穩妥。”

    房俊點點頭，贊同他的話。
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