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第二十五章 狗大戶-《諸天影視從四合院開始》


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      “那咱們就回去吧,這房子常年沒人住,里頭沒人味兒,我還是更喜歡住四合院。”

      葉晨笑著點頭答應,真要是在史曉娜家住的話,還得把爐子點起來,帶著整個屋子有熱乎氣兒,常年不住人,冷不丁的生火,因為空氣濕度大的原因,爐子里的煤燒不凈,容易引起煤煙中毒的……

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      葉晨第二天把準備好的水果糕點,煙酒糖茶都裝上了車,開車再次回到了九道灣,因為進了臘月的緣故,街邊時不時的響起小孩兒放鞭炮的動靜,瞅著年味兒十足。

      在四九城,過去的人們一進臘月門兒就開始忙著備年貨了。一是“破五”之前,商鋪都不開業,這過年的吃穿、日用、玩耍、點綴等都要準備得足足的;二是要頻繁地走親訪友、上門拜年,送禮不貴還得有面兒,所以年前忙活著置辦年貨,不但是一種講究,過年還特別有年味兒。

      一進臘月,小孩兒都要跟大人去打點心匣子,圖個喜慶,送人還有面兒。點心匣子,富裕的人家一般都會送黃板紙包裝的,上面再墊張紅紙,里面裝大小八件,售貨員用紙繩一橫一豎捆好,一般會裝兩包,再打個提手,動作十分麻利,綁得漂亮還結實。窮人家一般是紙盒裝的,里面有槽子糕、桃酥等。

      所謂大小八件是人們喜愛的京八件,源自于宮廷糕點的“大八件”,有八種形狀、不同口味,后來傳到民間,還被分成了大八件和細八件。大八件是福字餅、祿字餅、壽字餅、喜字餅、棗花酥、太師餅、黑麻餅、薩其馬。

      細八件是棗花酥、玉蝶酥、小卷酥、合歡餅、甘露果、芙蓉糕、粉衣、蛋黃酥。除此之外,糕點還有老北京人喜歡的槽子糕、缸爐、桃酥、茯苓餅等等。

      當有人過年來家送點心匣子的時候,孩子們是最著急的,就等著客人前腳一出門,后腳就打開匣子,有種現在拆盲盒一樣的興奮。一滿盒花花綠綠的點心,最搶手的就是其中的蛋糕和薩其馬,一般一個匣子里也沒幾塊,其它的再由最愛到能吃,一個個逐一掃光。

      這時的老百姓走親訪友送酒的時候,一般送的都是西鳳和四特酒。之所以會這樣,是因為在一九五二年的第一次全國品酒會上,貴州茅臺、山西汾酒、四川瀘州曲酒和陜西西鳳酒被評為了國家級四大名酒。

    
  茅臺價格昂貴,購買比較麻煩,不是隨便就能買到。而且相比山西汾酒和瀘州曲酒,西鳳酒比較合老百姓的口味,所以自此以后,北京人送禮通常都要買西鳳酒,既拿得出手,價格也合適。

      還有就是一九八七年在農展館舉辦的全國農副工產品春節展銷會上,四特酒成為了人們爭相搶購的產品,之后,又逐漸成為北京煙酒柜臺的熱銷品,尤其一到春節,人們都排隊購買。

      過去買酒不像現在,沒有華麗的包裝,銷售員只將兩瓶酒并排用紙繩捆在一起,打個提手一拎。過年買這酒送人也和買茶葉一樣,是認定的禮兒。

      在清咸豐年間,福州茉莉花茶成了皇家貢茶,開始大規模生產,官員貴族們跟風,百姓也跟風,喝茉莉花茶的習慣就這么流傳下來。光緒年間,慈禧太后對茉莉花茶更是情有獨鐘,還經常將其作為禮品送給外國使節。久而久之,老百姓也認定了這個禮兒。

      所以過去每天的一大清早,老北京人都愛悶上一大搪瓷缸子花茶,認為這一天把茶喝透了才舒坦。老舍先生也曾說過:“有一杯好茶,便能萬物靜觀皆自得”。逢年過節走親戚,人們也都是到茶葉鋪稱二兩茉莉花茶,包成精致的小包,拎著方便,送人也都喜歡。

      幾年的工夫,大姐楊樹枝,二姐楊樹葉,大哥楊樹森,二哥楊樹林都有了自己的小孩兒,過年的時候家里孩子眾多,所以葉晨還特意在商店里稱了幾斤雜拌兒。

      雜拌兒是過去小孩過年的零食,一般分為三種,高檔的細雜拌兒,有蘋果脯、杏脯、桃脯、蜜棗、瓜條、青梅、山楂和糖藕等。中檔的雜拌兒也叫粗雜拌兒,有梨干兒、柿餅、山楂、脆棗、榛子仁、花生仁等。最次的,舊時叫“雜抓”,里面有瓜子、花生、嘣酥豆等,比粗雜拌兒還差了一個檔次。

      北京人過年吃雜拌據考證從明朝開始就有了,明人劉若愚的《酌中志》書中有,北京正月新年有內盛“柿餅、荔枝、桂圓、栗子、熟棗”的“百事大吉盒兒”。“雜拌兒”的名字,聽說還是慈禧吃得高興時隨口給起的,后來傳到民間,成了北京的傳統小吃。

      所幸九道灣的胡同還算是寬敞,葉晨把車開進來也不至于發生刮蹭,當他進到舊時院子的時候,門口已經掛上了門神。門神版本很多,北京多沿用唐代傳下來的“白臉兒”秦叔寶和“黑臉兒”尉遲敬德二位武將的木刻版畫,大多來自天津的楊柳青。

      葉晨來到自家門口的時候,發現大姐和二姐正在自家門口貼“掛錢兒”,所謂的“掛錢兒”是過年時經常在門框上貼得一排下面帶穗兒的剪紙,一般都在臘月二十九貼上,民間說貼它可以“拒窮”。

      傳說周朝時姜子牙封其妻為“窮神”,怕她坑害窮人,令她“見破即回”,后人為避窮神,就將紙剪破貼在門上,遂成貼掛錢兒習俗。到了正月初六還要“送窮”,這一天,門上的掛箋兒要摘下來扔出去,表示在“送窮神”。

      楊家老太太非常信這個,所以每年家里都要貼,這也反應出了她的性格,精于算計。葉晨笑著上前跟大姐和二姐打了聲招呼:

      “大姐二姐,好久沒見啊!”

      楊樹葉和楊樹枝回頭看到了葉晨,只見她打扮的溜光水滑,一看就是一副大老板的派頭,手里還拎著年貨,趕忙上前幫著接過來,大姐口中還不饒人的說道:

      “大茂,這都多少年沒回來過年了?就知道跟你三姐熟絡,我和你二姐還以為你把我們給忘了呢。”

      葉晨苦笑了一聲,他就知道會有這一出兒,這在他的預料之中,他故作為難的說道:

      “大姐,您還不知道我嗎?打小就姥姥不疼,舅舅不愛的,再加上愛打架闖禍,所以你們都不大待見我。再加上當初因為我受傷住院的時候,爸媽讓我出來自立門戶,以免連累到家里人,所以當初我感到心寒,置氣了這么多年才回來看看。”
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