066 包果-《我成了六零后》
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“你爪子洗干凈了沒?”田新華彈開了田思思的爪子。
“洗了,我擦了三遍香皂的,不信你聞聞,多香。”田思思得意地把兩爪子伸到田新華的鼻子下面,炫耀地?cái)[了擺。
田新華見到那雙肉呼呼的小爪子,粉嫩粉嫩的,粉紅色的指甲蓋上有著漂亮的月牙兒,手背上還有一個(gè)個(gè)小肉坑,好像在不斷地叫囂:“來(lái)吃我啊!來(lái)吃我啊!”,田新華一個(gè)沒忍住,啊嗚一口咬了下去,把田思思的肉爪子一口吞了下去。
“唉呦,田新華你是狗啊!”田思思尖叫了一聲,忙把爪子抽了出來(lái),上面糊了一手口水。
“咦!田新華你好惡心。”田思思嫌棄地把手在田新華的衣服上擦,擦了好幾次覺得還不行,又跑到水壇里舀了一瓢熱水洗手。
田新華樂得不行,嘴里哼著“我愛北京**,**上太陽(yáng)升”,田守華抬頭看了堂弟一眼,說(shuō)了聲“幼稚”,田新華也不以為意,他就是愛逗著阿囡玩,把阿囡逗得跳起來(lái)才樂呢!
田思思洗好手出來(lái),走過(guò)田新華身邊時(shí)重重地哼了聲,跑到田守華旁邊去了,她就等著趙老太把餡炒好后包果呢。田慶華帶著幾個(gè)弟弟上山摟了一大堆柴禾,見差不多了才歇下,帶著建國(guó)他們一道去山上玩去了,想著能不能再撿窩野雞蛋回來(lái)吃。
李月娣把餡炒了滿滿一大盆,放在桌子上,將揉好的粉團(tuán)揪了一大塊下來(lái),再在面板上揉幾下,兩手不斷地揉搓,將粉團(tuán)搓成了小兒手腕粗的長(zhǎng)條,再一段一段地揪下一個(gè)個(gè)臍子,過(guò)程和搟餃子皮差不多,只不過(guò)清明果的皮不是搟出來(lái)的,而是用手捏出來(lái)的。
先把粉臍子搓成一個(gè)團(tuán)形,再由中心向兩邊不斷地捏,一diǎn一diǎn地把粉團(tuán)捏成一個(gè)中間厚邊緣薄的碗狀,這樣清明果的皮就成了,再往碗中加餡,把邊緣捏出各種各樣的花紋,一個(gè)漂亮精致地清明果就出來(lái)了。
趙老太和李月娣把甜餡咸餡都做好了,咸餡滿滿兩面盆,豆沙餡也有大半面盆,看著就跟小山似的,兩老太太的動(dòng)作十分麻利,一個(gè)臍子在手里不多時(shí)就捏出了一個(gè)小湯碗,再夾餡絞花邊,一氣呵成,一分鐘不到一只精致漂亮的清明果就成了。
田思思也拿了個(gè)臍子,不斷地揉搓,趙老太只當(dāng)孫女兒是弄著好玩,也沒管她,田思思捏碗總是捏得不好,每次捏出來(lái)都是一只盤子,所以她才會(huì)喜歡做雪團(tuán),雪團(tuán)簡(jiǎn)單呀,沒有技術(shù)含量,只要加餡進(jìn)去捏成一個(gè)團(tuán)子就行。
“阿囡,你怎么往雪團(tuán)里加咸餡?你會(huì)不會(huì)包果呀?”田新華取笑田思思。
“我喜歡吃咸的雪團(tuán),不行嗎?”田思思白了他一眼,繼續(xù)包咸雪團(tuán),她想了想,把她自己包的雪團(tuán)上往下按了一個(gè)大坑,“這樣不就可以分出來(lái)了,有洞的是我包的雪團(tuán),沒洞的是娘娘和二娘娘包的雪團(tuán)。”
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