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第11章 味道無敵的泥鰍面-《重回83趕山打獵》


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    顧淑瑤回來的時候,紀常已經開始煮泥鰍面了。

    泥鰍,被稱作“魚中的人參”,具有滋陰、壯陽、補氣血的作用,而用紅糟煨制成的泥鰍面,不但好吃,還能治療痔瘡、浮腫等。

    之前紀常就將大蒜、紅糟、泥鰍,加入小鍋之中小火慢燉有十幾分鐘。

    此時,他在鍋里下重油,將自己種的大蒜、芹菜、蒜苗、姜絲、筍干入鍋,炒香。

    接著將燉好的泥鰍酒糟湯倒入鍋中,加水。

    香氣四溢,朝著剛剛進屋的顧淑瑤直撲而去。

    “好香,怎么比紅燒麂子肉還香啊?”

    這種泥鰍面不是屬于這個地方的煮法,這邊的人也很少吃泥鰍,因為有一股土腥味,需要重油重料煮才會好吃。

    “回來的剛好,可以準備吃飯了。”

    說著,紀常把過水的面條下鍋,倒入正在沸騰的泥鰍紅糟湯之中。

    面之所以勁道,大火煮好之后,一定過下冷水,熱脹冷縮,面條光滑無比,勁道十足。

    面條在湯汁之中方翻滾,香氣四溢,讓人食指大動。

    隔壁蔣家的院子里,也都是泥鰍面的的香味。

    蔣德平和老婆周英芝正在吃午飯,他們家的情況比汪家要好一些,因為他們兩口子就兩個女兒,全都出嫁了,家里就他們兩口子。

    桌子上有一碗咸菜,一碗筍干,一碗青菜。

    兩個人吃的雖然也是混了地瓜絲的米飯,但是米比較多。

    吃了一半的周英芝吸了吸鼻子,發現空氣中有一股誘人的香味。

    “咋了?”蔣德平看到自己老婆的舉動,皺了一下眉頭。

    這是又嫌自己身上的汗味太臭了?

    “你沒聞到香味嗎,煮什么好吃的這么香,你聞聞。”周英芝有些嫉妒的說道。

    蔣德平扭過頭,沖著門口的方向嗅了嗅。

    “嗯,聞著了,似乎加了酒,很香!這汪家今天有客人嗎,竟然煮這么香,肯定沒少放油。”蔣德平翻了翻沒有什么油水的青菜。

    “不是汪家,汪家早熄火了,是中間的浪蕩子家里。”周英芝說完之后,又用力的吸了吸香氣,似乎想知道煮的是什么。

    “不能吧,他們家能煮的起什么好吃的,怕是連油都沒有。去年過年,還管我們借了兩塊錢,到現在還沒還上。”蔣德平一臉不信的說道。

    “是啊,窮的叮當響,煮什么東西這么香啊。你說,是不是那浪蕩子偷了什么肉啊?”周英芝惡意揣測道。

    “那不能,老紀家的孩子雖然浪蕩,但是從來不干偷雞摸狗的事情。他啊,清高著呢,怎么會干這種事,你可別亂說,更別在外面瞎說,不然他可得找你拼命。”蔣德平呵斥了一句。
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