第(2/3)頁 即便是因?yàn)橛辛思庸み^程,還會(huì)有一些佐料,在口感上來講,跟劉富貴家里的魚,還是有那么一些細(xì)微的差別。當(dāng)然了,這個(gè)差別要不是饕餮客,還真未必能夠區(qū)分出來。 可是就算是這樣,已經(jīng)有了明確的標(biāo)注,每一家超市里的糟魚賣得都很快,到下午三點(diǎn)多的時(shí)候,省城超市里的最后一條糟魚已經(jīng)賣沒了。 有些上午買的人,中午的午餐過后就已經(jīng)將食用評(píng)價(jià)反饋出來了。這個(gè)糟魚不錯(cuò),推薦大家購買。啥時(shí)候要是懶了,不想做菜了,這個(gè)糟魚就能直接當(dāng)菜吃。 而那些麻辣小海鮮,在銷售上來講,也是超出了劉富貴的預(yù)料。 趙錦榮在這方面真的下了很大的功夫,單份的麻辣小海鮮價(jià)格是二十幾元到五六十元不等,因?yàn)楹ur也是有區(qū)別的嘛。那個(gè)蜆子你就不能去跟八爪魚比價(jià)不是,本來差價(jià)就很多。 有這樣的單品出售,還會(huì)有搭配好的套餐出售。套餐的價(jià)格也不高,基本上都是控制在一百五十元以內(nèi),會(huì)有六到八樣小海鮮。 在老劉原本的想法中,這個(gè)小海鮮應(yīng)該比糟魚難賣很多。可是事實(shí)的結(jié)果卻是,小海鮮比糟魚還先賣光的。 因?yàn)槭堑谝淮闻龅糜行┥偈且环矫妗@蟿⑼疽彩堑凸懒巳藗冊(cè)凇俺浴边@個(gè)事情上的重視程度,貌似現(xiàn)在的人們對(duì)于吃都是很認(rèn)真的。 這些小海鮮的價(jià)格,也是很實(shí)在的,最起碼比你去店里點(diǎn)的那個(gè)分量要更足、價(jià)格要更厚道。在味道上來講,也是不差事的,畢竟選材也更加的新鮮么。 沒多有少的買上一份兩份的,正好可以當(dāng)家里邊的配菜。總比自己買了生的,還要清理、翻炒,比這個(gè)強(qiáng)很多嘛。 用趙錦榮的經(jīng)驗(yàn)來判斷,麻辣小海鮮之所以跟糟魚一樣的熱銷,就占了兩個(gè)方面的優(yōu)勢(shì)。一個(gè)是口感,另一個(gè)就是價(jià)格。 這兩個(gè)方面都無可挑剔,那么在銷售上來講,給大家伙帶來一個(gè)小驚喜,也是情理之中的事情。 這個(gè)小項(xiàng)目目前雖然僅僅是第一天開始折騰,但是從現(xiàn)在的效果來看,還是可以預(yù)期一下的。最起碼不管是老趙還是韓東,在利潤上來講,也是一個(gè)強(qiáng)有力的補(bǔ)充。 原因也很簡單,人們?cè)谫徺I的時(shí)候,會(huì)將這些海鮮根據(jù)市場(chǎng)價(jià)來衡量成本。而不管是趙錦榮養(yǎng)殖的鯽魚還是韓東那邊提供的小海鮮,在成本上來講都是很低的。 尤其這些小海鮮,每一斤的利潤,要比糟魚還要高很多,這是真正的賣一斤、賺一斤。當(dāng)然了,對(duì)于超市里的一些小海鮮和鯽魚的銷量,也是有些影響的。 但是總體來講,這也是一個(gè)非常不錯(cuò)的小項(xiàng)目。老劉也不在乎自己鯽魚銷售量降低三成這個(gè)結(jié)果,等美食廣場(chǎng)那邊開業(yè)以后,自己這里的鯽魚可能還真有些不夠賣。 又下了一場(chǎng)小雨,讓氣溫降低了五度。貪吃熊因?yàn)樘鞖鉀隽耍钟行┌l(fā)懶。 雖然說沒有了冬眠的習(xí)慣,但是冬眠也是它的生物本能吧。不是很喜歡天氣變涼。每天雖然也是接著四處溜達(dá),在家里邊呆著的時(shí)間也多了很多。 第(2/3)頁