第(2/3)頁 或者說,更像花瓣了! 沒錯(cuò),接下來,楊軼便要將肉餡捏成小長條狀,然后用白菜梗片出來的菜皮給包裹起來,頭部要開大口,而尾部要稍微收腰。 一個(gè)還看不出什么來,當(dāng)楊軼將白菜皮包裹肉餡做成的“百合花”沿著大大的白盤子邊緣擺了一圈時(shí)候,雛形已現(xiàn)。 接著,燙好的胡蘿卜片跟黃瓜片用同樣的辦法將肉餡包裹住。 “綠玫瑰”圍了第二圈,然后最中間用“粉紅色的玫瑰”填滿!楊軼為了點(diǎn)綴,還在中間撒上一點(diǎn)黃椒粒。 這當(dāng)然不是最后一道工序,還要下蒸鍋蒸熟肉餡! 這需要花時(shí)十五分鐘左右,蒸熟之后,基本上就可以開吃了,但楊軼是個(gè)精益求精的人! 他還將蒸鍋里的湯汁倒出來,倒到炒鍋里,點(diǎn)火燒開,再倒入水淀粉,這個(gè)過程叫勾芡!等湯汁再度沸騰之后,他才關(guān)火,將湯汁均勻的淋在“花”上。 頓時(shí),色彩繽紛的“鮮花們”好像活了過來一樣,晶瑩的露珠好不惹人喜愛! …… “要吃午飯咯!”楊軼將墨菲拉到餐桌邊,兩人都在一邊靠坐著。 墨菲也是回過了神,她看著桌上,一個(gè)用球形蓋子蓋著的菜肴不知道是什么,然后兩個(gè)人面前各一個(gè)干凈的盤子,跟一碗調(diào)好的醬汁。 簡直是太……簡單了! 墨菲在楊軼家吃過這么多頓飯,就沒見過這么簡單的,沒有主食就算了,菜才一盤。 不過,墨菲并不介意,她很好奇那個(gè)大大的半球形菜蓋下面是什么菜,畢竟楊軼說過,這是他精心準(zhǔn)備的。 “唔,你這是做了牛排嗎?不對啊,我怎么沒有聞到牛排的香味?”墨菲好奇地問道。 還真的像要吃牛排呢!很西式的用餐風(fēng)格,而且吃的時(shí)候,也是需要這些醬料,可以淋在牛排上面,當(dāng)然也有人喜歡蘸著吃。 第(2/3)頁