第(1/3)頁

    藍(lán)隊現(xiàn)在的菜譜為手工牛肉面、手工羊肉面、生煎羊排、糖醋包菜。

    手工面的制作由隊長謝清風(fēng)，帶著隊里面唯一成年男性，力氣和經(jīng)驗都比較充足的方流光來負(fù)責(zé)。

    兩種面的臊子和配菜，有刀工比較好的梅濤來撐著。

    16歲少年的身體還沒“橫長”，力量上比成年男性要差一點，但是論持久耐力，肯定比成年人更具充沛精力。

    150分鐘切120斤大片牛肉，加上一份600人份的包菜。

    難度有嗎？肯定有，可只要狠下心，甩開膀子干，按時完成應(yīng)該不成問題。

    本場比賽唯一的主菜——生煎羊排，刀工上并不是很復(fù)雜，料理的難度主要在于烤制的技術(shù)，以及各道工序的時間安排上。

    600名工人分成了60桌，需要準(zhǔn)備60份烤羊排。

    羊排改刀分開、每一盤的分量、入味腌制的時間、烤制的順序、確保前后烤出來的羊排不會冷掉……

    等等這些的問題，謝清風(fēng)特意安排了鐘美琪和范小冰，由她們兩人來全權(quán)負(fù)責(zé)。

    也就是說，她們兩在這場比賽里的核心任務(wù)，就是把這道主菜搞定，其他的事情完全不用她們?nèi)ゲ傩摹?

    不管是比賽還是平日吃飯，主菜和主食都是最重要的重點。

    隊員工作安排到這一步，還剩下魏雨晴和吳小妹，謝清風(fēng)首先交待魏雨晴，安排了一項符合她性格的工作。

    “雨晴，你的任務(wù)比較零碎復(fù)雜，等下下去正式開工之后，你先帶上手寫板和我們每一個人來進(jìn)行溝通匯總，把需要的配料全部記下來，然后在2個小時之內(nèi)，把它們?nèi)繙?zhǔn)備好。”

    接著謝清風(fēng)看向吳小妹，說道：“小妹，你在這2小時里，搭配雨晴一起做事，盡可能把調(diào)配料的前后順序安排好。”
    第(1/3)頁