第(2/3)頁

    面臊子并不是炒制，而是帶有湯汁的紅燒，湯水具有一定的浮力，兩人并不需要太大的臂力去操作，只需要適當的翻底，避免下面粘鍋糊掉就可。

    謝清風首先試的是羊肉臊子，吳小妹采用的是羊肉片加配菜洋蔥片。

    羊肉和洋蔥是一個絕配的組合，洋蔥的微甜口味可以讓湯汁更鮮美，洋蔥自帶的濃郁香味，能有效去除羊肉的膻味。

    兩者搭配在一起煮出來的面臊子，別說是用來吃面，就是撈一勺里面鮮香美味的湯汁，就能做一碗美味的醬拌飯。

    拌上湯汁的米飯，吸收湯汁的精華黏而不稠，米粒顆顆爽滑不失口感，入口即是滿口濃郁的混合型肉香。

    吃起來要多爽，它就有多爽！

    羊肉配洋蔥紅燒，唯一需要注意一點，那就是洋蔥加入的時間，最好等羊肉熟透入味之后再放，避免含水量高的洋蔥，因為煮得太久而化掉。

    這個組合是吳小妹自己的選擇，她對這些工序都懂，只是調味上不如謝清風。

    不過話又說回來，謝清風在調味上的精準度，估計劉一帆都比不上，畢竟這是屬于一種身體天賦。

    就好比有的人天生視力好，你再怎么練也趕不上他。

    “小妹，你這個味道差不多，不過羊膻味稍微還有點重，等下加點花雕（黃酒的一種）進去撇下味，現在就讓它這么小火慢慢燒，最后十分鐘再加洋蔥也來得及。”

    謝清風看了下還沒炒的包菜，接著安排道：“趁著這段時間有空，你去把60份糖醋包菜的碟子拿出來，做一下簡單的盤飾，到時候只要把菜裝在里面就行了。”

    “好噠，清風哥，這場比賽還好有你做我們的隊長，不然我們就慘啦，你實在太棒太棒太棒啦，愛你喲。”

    本就頗具熟女風情的吳小妹，在熱得紅彤彤的臉蛋、細膩的汗水、濕噠噠的劉海發絲襯托下，更具一番別樣的風情，離開前還甜甜的向謝清風拋了個眉眼。

    彼此相處了這么久，吳小妹這外表看起來性感風騷，實則內心保守的性格，大家都有了幾分了解。
    第(2/3)頁