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    緊張忙碌的工作狀態下，時間就像是飛流直下三千尺的瀑布，過的賊雞兒快，轉眼間20分鐘就過去了。

    “紅隊，藍隊，都給我聽清楚，你們剩下的時間已經不多，10分鐘內，我就要看到送餐服務的第一張單子，我要的是最高的品質和質量，如果出來的食物事冷的、不好的、沒有按要求制作的，這些我都會退菜，大聲回答我，你們聽清楚了嗎？”

    聽到劉一帆扯著嗓門的大喊，紅藍兩隊所有選手大聲回答道：“聽清楚了！”

    “非常好，希望你們的菜品，能和你們的回答一樣讓我高興。”稱得上全場最累人員的劉一帆，看到廚房中已經基本穩定，難得抽空出去找點水喝。

    “黃蓉，時間已經差不多了，你過去準備檢查一下所有的菜單，尤其是第一份菜單是哪些菜？看還缺哪些進度過慢。”

    謝清風沒有再酒店餐廳做過，但總歸看到過豬跑，配合劉一帆剛才說的話，基本也能理解個七七八八。

    “好的，我這就去。”現在已經快到出菜環節，黃蓉這個傳菜員正式上馬。

    洗完手來到傳菜區，黃蓉拿起排在最前面的送餐服務菜單喊道：“大家注意聽一下，我們的第一份菜單的食物是，雪菜肉絲面、溏心荷包蛋2份、糍飯條、香菇菜包、還有一個鮮肉小餛飩，誰沒做好的提前說一聲。”

    “我這里沒問題，雪菜肉絲面和糖心荷包蛋可以準時出菜。”正在炒雪菜肉絲的謝清風，第一個做了回答。

    “糍飯條可以搞定。”

    吳小妹嬌聲回答完，范小冰和魏雨晴也表示他們那邊很OK。

    兩對的烹調有條不紊前進，十分鐘時間過去了一大半，劉一帆再次出現在廚房里大喊道：“只剩最后兩分鐘，謝清風、于曉婷，告訴我，你們的菜在哪里？”

    “來了！來了！”

    謝清風大聲回答完劉一帆，端起一碗面和一份糖心荷包蛋走向傳菜區，同時向全體隊員大喊道：“準備出第一單，大家把做好的菜都送過去。”

    溏心荷包蛋：小火輕油煎，最好采用平底鍋，雞蛋盡量距離鍋面近一點，直接敲開打在鍋里，保證蛋黃蛋白形狀涇渭分明，不會因為掉下去而摔爛。

    不用煎成金黃酥脆，煎到兩面凝固成乳白色，中間蛋黃還是半凝固液體狀態，切開中間蛋黃會像糖一樣流淌爆汁即可。
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