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    聽到楊魏這個說法，蔡老先生不贊同的搖了搖頭說道：“香料的味道不同，整道菜的味道就不大一樣了啦，經典菜它總歸有它經典的理由對吧。

    我給你一個建議啦，我看到你這里面好像有紅蔥頭，你要是用大量的紅蔥頭，去家里面的雞肉爆香，再加上老姜一起炒，這個可以勉強代替啦。”

    蔡老先生這個方案一出來，直播間的彈幕就炸了，各種“原來大媽說的是對的”這一類的彈幕，齊刷刷的涌現了出來。

    看到自己的方案被否決，而范小冰的方案反而獲得了肯定的楊魏，在這種啪啪打臉的情形下，臉色不由變得有點僵硬。

    接著說話的是朱大師，他針對自己給紅隊選的淮安熗虎尾，疑惑的說道：“你這個黃鱔好像有點不對，這應該是青鱔吧。”

    “這個……我們沒有買到黃鱔，只能用這個青鱔來代替。”楊魏很尷尬的解釋道。

    這個確實是楊魏的失誤，他自己也承認是他購菜選址不太對，導致在超市里的黃鱔賣完的情況下，跑去小菜市場也沒找到。

    好在這兩種食材都可以做，總體上問題應該不大。

    “這道菜最好的食材是黃鱔，你買的青鱔只能是二選，你說買不到可以理解，但是我要提醒你的是，我們的題目叫做熗虎尾，你要考慮怎么排布它們的尾巴，否則就不能叫做熗虎尾。”

    朱大師說的非常明確，黃鱔的體型修長且尾部很尖很長，十幾條軟兜堆在一起，看上去就像一條尾巴。

    可青鱔是鰻魚的一種，尾巴偏向于扁平短粗，怎么擺確實需要很講究。

    “好的，謝謝老師指點。”楊魏并不會做這道菜，聽得一陣云里霧里，不過嘴上依舊像懂了一樣臉點頭感謝。

    “你這個豆干好像是速凍的，這個在切干絲的時候會不會有問題？”曹柯凡也是一名美食家，做了這么久的看客，也是時候秀一把自己的眼光。

    “這個嘛，速凍的比較易碎，最好是早上菜市場那種熱切下來的。”天宮首席會所的出品總監周先生，給出了自己的老法。

    接著國宴總廚孫老先生，也不急不緩的說道：“速凍的豆干，規則上是對的，問題就在于你用什么方法去補救，你需不需要我們來幫你一把？這應該沒違背比賽規則。”

    “哈哈哈……”
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