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    　　米子軒家并沒有專門的客廳，沒辦法房子太小，所以一進門有個八九平米的小屋是既當客廳又當餐廳，此時這個小小的房間里溫暖如春。

    　　一張有些年頭的圓桌上擺著個銅鍋正冒著蒸蒸熱氣，對吃米子軒還是很講究的，從來不會委屈自己，這年頭很多人家涮羊肉用的都是電磁爐，但米子軒卻在舊貨市場陶回來一個老式的紫銅鍋，用這東西涮肉有些麻煩，需要木炭，炭火小了還要加，碳沒買好，又或者受潮了就會弄得屋里烏煙瘴氣的。

    　　但用紫銅鍋涮肉的味道卻不是電磁爐能比的，涮出的羊肉既不會太老，又不會太嫩，口感適中，既有嚼頭，又不會吃著費勁，最主要是用紫銅鍋涮出的肉香嫩異常。

    　　用紫銅鍋涮肉也是很有講究的，首先炭要選擇易燃炭，這樣的炭火力均勻，但卻價格貴，其實這種炭米子軒也不想用，如果條件允許他會選擇竹炭，尤其是川山省的毛記竹炭才是上上之選，這種炭選擇三年以上的高山毛竹為原料，經過毛家祖傳的手藝加工而成，煙少，火力均勻，易燃，并且點燃后自帶竹子的一股清香味，能極大的消除羊肉的腥膻味。

    　　紫銅鍋中加了這種炭涮出的羊肉口感更好，自帶一股清香味，讓人唇齒留香。

    　　但米子軒現在還沒那財力就為了吃一頓涮羊肉跑去川山花大價錢買來竹炭。

    　　其次就是高湯，不是往里倒點飲用水隨便丟點蔥段、姜片就成的，首先這水最好是玉泉山的天然泉水，三煮三沸過濾兩次后加入上好的耗牛棒骨熬小火慢燉48小時，還不能用燃氣，最好是用木柴，用木柴的話人就得48小時看著，不能讓火滅了，也不能讓火過大或者過小。

    　　熬好后把上好的山西老陳醋往里點上三滴，牛奶一般潔白的老湯立刻會變得更清澈的泉水似的。只有這樣的老湯涮出的肉才最好吃。

    　　有了老湯還不夠，還需要上好的野生枸杞，如果米子軒條件允許的話他還會往里加入幾十味名貴的野生草藥，這樣的高湯涮出的羊肉不但好吃，并且有強身健體之效，長期服用最少感冒、發燒這樣的小病很難得。

    　　其次就是羊肉了，最好的就是靖遠的羊羔肉，靖遠屬黃河沖擊盆地，境內氣候涼爽，生長著柴胡、麻黃、益母、蒲公英、黃芩、桔梗、薄荷、干草等數十種草藥，山中水流潺潺，礦物富集，羊肉日食藥草、夜飲礦泉，造就了肉質細嫩，味道鮮美。

    　　但可惜的是米子軒今天買的就是普通的羊肉，不是他不想吃靖遠羊羔肉，而是縣里沒有賣的，就算有，這樣的羊肉能便宜得了？就米子軒這食量還有家底，估計用不了半個月他就能吃破產了。

    　　所以只能是對付了，但說是對付，米子軒還是用自己熬制的老湯，雖然沒用耗牛棒骨，但也是上好的牛棒骨，老醋是他在網上買的，平時家里吃餃子他都舍不得拿出來，也就熬制老湯又或者燉肉的時候放一些。

    　　枸杞這類藥材他也放了一些，所以味道還是相當不錯的，如果他開個涮鍋店的話生意肯定錯不了。

    　　米子軒看向祁萱跟路佳怡一吃就停不下來的樣子，若有所思的點燃一根煙。

    　　現在實驗室只是最初級的階段，日后會逐漸完善，要想研制出后世各種藥物、器械光有一個藥物培育室是完全不夠的，有些藥物光靠植物是不行的，還需要動物，以及一些礦物質。

    　　所以日后米子軒必須建設自己的藥用動物培育中心，以及超精密礦物元素提煉室。

    　　后者暫時不用考慮，一般的藥物需要的礦物元素很少，哪怕用到米子軒也可以買到，只有到后期那些能治愈絕癥的特效藥需要的礦質元素多，并且還不好搞。

    　　以現在實驗室的軟硬件條件，很長一段時間治愈絕癥的特效藥是制造不出來的，所以礦物元素提煉室可以放放，以后在說。
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