第二十九章 觀海遙-《我的餐廳連接著異世界》
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這次食戟節目組之所以請她這個非專業人士來擔任評委,主要是為了話題性和節目效果。
然而問題就出在這里,正是因為她是非專業人士,所以她本人對料理是有嚴重偏好的。
以聲優為職業的觀海遙,為了保護自己的嗓子,從出道起,別說辣椒了,就連稍微口味重一點的料理都不吃。
錢辰居然選擇做這種重辣口味的料理,簡直就是自尋死路。
他的料理還沒有端上桌,觀海遙的分數就已經沒了。
再加上西田圭介、竹本直輝一開始就對他釋放出善意。
這場食戟怎么輸!?
錢辰完全沒理會周遭的環境,他現在已經完全沉浸在料理的世界中了。
香料爆香之后,加入佐料,高湯,最后錢辰在放入牛肉之前,往鍋中扔了一小袋用布包著的東西,里面隱隱透露出一股淡淡的茶香。
最后放入牛肉,加大火力后又改成文火慢慢鹵制。
湯頭和牛肉在同步進行,錢辰并沒有閑著,轉而開始處理最后一個環節‘粉’。
‘粉’又稱米粉,是天朝料理中一種十分常見的主食。
米粉是以大米為原料,經浸泡、蒸煮和壓條等工序制做而成。
最常見的是條狀和扁平狀。根據粗細又細化成不同種類。
米粉質地柔韌,富有彈性,水煮不糊湯,干炒不易斷,爽滑入味,深受廣大天朝食客尤其是南方食客的喜愛。
讓人意外的是,錢辰選擇的并非常見的粗細,而是差不多有小指頭直徑的一半,最粗規格的米粉。
將米粉用高湯燙熟,然后放入早已經準備好的湯頭之中。
然后將鹵制好的牛肉切片,碼在最上方,最后澆上一勺紅通通的鹵水。
只是遠遠的看著,除了中央的牛肉片,湯面上浮著一層辣油在陽光的照射下反射著紅艷艷的光芒。
那幾片牛肉就仿佛是被巖漿包圍的孤島一般。
光是看著就人不由自主冷汗直冒。
然而,不知道錢辰使了什么魔法,除了剛才是熗鍋時,辣味沖天外,現在卻聞不到一絲辣味,仿佛辣味被完全封印起來了一般。
只是光看表面上那一層紅通通的油脂,就讓人不由發憷。
有經驗的觀眾更是感覺菊花在燃燒。
鐺鐺鐺!
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