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第六章 黃酒豬肝-《刀味》


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    祖小余從破廟回到太白樓,躺在房間的草席上,枕著雙臂,琢磨著明天做個什么菜,方能展現自己高超的廚藝,一舉鎮住卓春風。

    “螞蟻上樹?不成,太小氣?!?

    “麻婆豆腐?太常見,不能顯我的手段?!?

    “佛跳墻?誒,這個倒是能上臺面,不過佛跳墻用的都是大葷,下這么重的本錢,也太便宜那個糟老頭了,不成不成,再換一個?!?

    祖小余想了半天,啐了一口:“奶奶的,不想了。明天大師傅買什么菜我就做什么,見招拆招,這才叫大廚!沒錯,就這么著!”

    次日,祖小余早早起床,來到廚房,見大師傅聶聰正蹲在地上生火,心道:“這么多年來,大師傅一直是第一個起床生火的,比當學徒的還勤快。上個月大師傅出遠門,火都比平常晚了一個時辰才生起來。我要是有大師傅一半勤快,這會兒肯定是太白樓掌勺大廚了吧?唉,只怪床太舒服?!?

    大師傅聶聰是太白樓的掌勺大廚,八大菜系無所不精,燒出來的菜就是最挑剔的食客也挑不出毛病,唯一美中不足的是,他是個聾啞人。

    此刻他正光著膀子,一邊拍著自己厚厚的肚皮,一邊挑大小合適的木柴扔進火爐里,然后拿扇子扇風,把火燒旺。突然轉頭看見祖小余,嚇了一跳,喉嚨里發出嗚嗚的聲音。

    祖小余與他相處日久,知道他在問——“小余,你今天怎么起這么早?”

    祖小余用手比劃說:“我要做菜送給餓肚子的人吃?!?

    聶聰一看,兩只小眼睛瞇成了一條縫,憨憨地笑了一會兒,朝祖小余豎起大拇指,接著比劃說:“乖孩子。救人,好事。”

    祖小余心想:“大師傅平常最討厭我們偷拿食材,但只要說是送給餓肚子的人吃,他就會很開心,真像個小孩子?!彼櫬斪隽藗€鬼臉,伸出食指豎在嘴唇上,比劃道:“大師傅,你可不許告訴掌柜的和小姐,不然他們又要扣我工錢?!?

    聶聰一看就急了,顯得很不滿,鼻孔里咕嚕咕嚕出氣,比劃著道:“你不信我?我可打你!”然后與祖小余一同笑了起來。

    祖小余自幼離家出走,來到太白樓當學徒,是聶聰教會了他一身本事,二人關系親如父子,時常開開玩笑。

    聶聰接著比劃說:“我去外面坐會兒,你趕緊做菜,一會兒就有別人來了。”就出了廚房。
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