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    　　龍南商戶何記報(bào)出的價(jià)格是卅煉鋼刀二百把450兩，贛州府甄家報(bào)價(jià)是百煉精鋼二百把1000兩。

    　　“我何記報(bào)價(jià)最低，這買(mǎi)賣(mài)當(dāng)由我何記做了！”何記掌柜理所當(dāng)然道。

    　　甄家的管事是個(gè)老頭，站起身來(lái)先咳嗽幾聲，才慢條斯理道：“何掌柜此言差矣。這位大人，”他望向蘇承羽，卻不知其身份，只當(dāng)是名軍官，“早已有言在先，質(zhì)優(yōu)價(jià)低者中標(biāo)。你用卅煉鋼和我百煉鋼比，價(jià)雖低，但質(zhì)更低。”

    　　“縱然你用料好些，但這價(jià)也未免太高了。”何掌柜立刻針?shù)h相對(duì)。

    　　“高嗎？”甄家管事仍是云淡風(fēng)輕的樣子，“每練十斤鋼材，卅煉可得四斤多，百煉僅得不足兩斤。我的刀都是反復(fù)萃取的鋼之精華所制，五兩，一點(diǎn)都不高。”

    　　蘇承羽聞言不禁面露微笑，什么“鋼之精華”？不就是因?yàn)殄懘虻么螖?shù)太多，造成大量表層鐵氧化脫落，這才導(dǎo)致了十斤只能煉出兩斤。主要還是煉鋼工藝太簡(jiǎn)陋。

    　　他在研究所的時(shí)候要常和各類(lèi)鋼鐵材料打交道，對(duì)于煉鋼知識(shí)還是比較熟悉的。所謂煉鋼，其實(shí)就是兩點(diǎn)：一、將鐵里面的硫、磷等雜質(zhì)剔除。二、在鐵里面混合濃度不等的碳。碳加得多便是堅(jiān)硬易碎的高碳鋼，加得少就是柔軟可延展的低碳鋼。

    　　但是由于古人的技術(shù)限制，無(wú)法將鐵徹底液化，至多能燒成半融的“鐵糊”，就像塊熾紅的面團(tuán)。所以他們只能將含碳量高的生鐵和含碳低的熟鐵一起燒成鐵糊，然后反復(fù)捶打，使二者混合均勻，從而得到自己想要的含碳量。此外捶打的過(guò)程還會(huì)使鐵糊內(nèi)部接觸到空氣，使所含的硫、磷等雜質(zhì)被氧化。

    　　于是捶打的次數(shù)越多，雜質(zhì)被氧化的幾率就越大，同時(shí)能使碳更均勻地分布到整塊鋼材之中，這就是古人推崇“百煉”的原因。但產(chǎn)量低、氧化損耗大等缺點(diǎn)就無(wú)可避免，所以說(shuō)百煉鋼這名字聽(tīng)著拉風(fēng)，其實(shí)只是一種很落后的煉鋼工藝罷了。

    　　這些問(wèn)題直到十八世紀(jì)，人類(lèi)能制造出1600度的高溫，將鐵完全液化之后才徹底得到解決。

    　　一旁甄家管事繼續(xù)道：“說(shuō)來(lái)我這還有千煉鋼刀，更要十二兩一柄，以何掌柜的意思，豈不是更貴得離譜？”他微笑搖頭，“但我甄家千煉鋼刀向來(lái)供不應(yīng)求，明年的貨都已被人訂去，就是因?yàn)槲镉兴怠！?

    　　說(shuō)完，他平靜地望向蘇承羽。

    　　而那何記的掌柜張了張嘴，終是沒(méi)想到反駁的話來(lái)。

    　　他們都沒(méi)想到的是，此刻蘇承羽的腦子里只有剛才甄家管事那句“千煉鋼刀更要十二兩一柄”。

    　　一柄一米來(lái)長(zhǎng)的高碳鋼刀竟能賣(mài)到十二兩銀子！蘇承羽眼前瞬間出現(xiàn)了成堆的白銀。
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