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    其次，為了預防雜病發生，商業化魚飼料中添加了大量的大蒜素，以及濫用各種抗菌素。

    更加過分的是，還有些養殖戶使用避孕藥、激素等藥品，都造成黃魚體內有害物質的大量殘留。”

    看高興的樣子，聽的似乎一知半解的，云荷英在那想了一下：

    “我這么和你說吧，過去是什么樣的？漁民收網之后他們就從剛捕到的黃魚中，選其中最大的斷頭去尾取中段魚身切成塊狀，等到鍋燒熱就扔入魚塊加水，沒有蔥蒜和綠葉蔬菜，只加幾片生姜。

    剛煮出鍋的魚肉宛如片片白玉泛著淺淺的藍光，香脆可口且實而不實。稍加鹽巴呈米脂色的魚湯，清淡而香甜，鮮美可謂極致?！?

    高興雖然沒有吃過這么正宗的大黃魚，但云荷英這么一描述，他的口水忍不住都要流出來了。

    “現在呢？”云荷英嘆息了一聲：“咸菜大湯黃魚、紅燒黃魚、糖醋黃魚……仔細琢磨這些烹調方法，還是因為現在的黃魚不夠新鮮。

    每當看電視臺的美食節目，年輕人津津有味品嘗黃魚菜肴的畫面，心里不禁為他們感到可憐，因為他們只知道肉質松軟且多油脂的養殖黃魚，也許永遠都品嘗不到野生黃魚的真正味道。

    還有一點，過去，煎黃魚都比較費油，因為黃魚富含蛋白質，不多放些油翻邊時很容易弄碎。

    但是，現在煎魚根本用不了多少油，魚塊不停地往外滲油，平底鍋里的油越來越多都成了油炸魚。煎好了，還含有一股土腥味，遠比不上記憶中鮮嫩香甜的黃魚肉?！?

    高興聽到這里才算是徹底的明白了。

    云荷英停頓了一下之后繼續說道：“所以我們的研究人員，最近兩年集中研究的目標是，如何盡可能的養殖出最接近野生大黃魚的品種，并且在今年年初已經取得了重大的突破。

    宋爽的新型深海網箱，處在最后試驗階段，而我們的新品種人工養殖大黃魚，同樣也處在了最后試驗階段，我們準備選舉一個重點養殖基地，來觀察大黃魚的養殖情況?！?

    高興心里“砰”的一跳。

    剛才云荷英已經說了，一條四斤重的野生大黃魚，售價高達兩萬元，等于每斤差不多要五千塊啊。

    如果真的能夠養殖出口感肉質最接近野生大黃魚的品種，價格上雖然無法達到真正的野生種類價格，但至少能夠賣到每斤千元以上吧？

    如果養殖場出產規模達到萬斤級別，那么就是千萬元的市場啊。
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