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    張超戰斗熱情高漲，接下來熱火朝天的投入煉制之中。

    老爹一邊在考慮著造房子的事情，一邊則不時的往院里看幾眼。見張超心無旁鶩的在那里折騰，唯有苦笑。

    折騰了小半天，經歷了幾次接近成功的失敗之后，張超終于提煉出了純堿、硫酸。最終又趁熱打鐵，利用純堿加工出了小蘇打。

    純堿也稱碳酸納，而小蘇打則是碳酸氫納。純堿和燒堿一樣，也是不能直接食用的，但是加工成小蘇打后，則可以成為食品添加劑。

    有了純堿再制作小蘇打就很簡單了，直接把純堿溶液通二氧化碳就能得到了。

    “三郎，天不早了，別弄咧。”老爹忍不住過來叫道。

    “弄好咧，老爹。”張超笑著對老爹道，他的面前，幾個陶碗里已經是他的幾樣成品了，燒堿、純堿、小蘇打、硫酸。

    每樣數量不多，可起碼成功了。

    老爹看著張超面前那幾個碗，里面有粉末也有液體，隔著老遠就能聞到刺鼻味。

    “這就成了？”

    “嗯，成了。”

    “這個東西能用來發面，我怎么聞著刺鼻呢？”

    “這四個里只有這個面堿是用來發面的，其余幾樣不是。”張超把小蘇打指給老爹看，為了方便，他直接把小蘇打稱為面堿。

    看著老爹還將信將疑的樣子，張超打算用事實說話。

    “老爹，我現在就用這個做點蒸餅，到時你一看就知道有沒有用了。”

    張超打算就做今天晚上吃過的黃饃饃，剛才他吃的少，因此筐里還剩了幾個，到時做好了一起比較一下，高下立判。

    “拿糜子面來。”

    老爹把磨好的糜子面拿來，糜子也稱黃米或者黍米，比粟米要大些。

    “老爹，再拿點大黃米面來。”

    糜子面也有糯和粳之分，一個軟一個硬。大家習慣把硬的稱為糜子米，這種米不粘，適合蒸餅。而軟的則習慣稱為大黃米，這種則適合做糕點。

    張超要做黃饃饃，并不打算如張家溝的村民一樣全用糜子面。而是采用了混合，糜子面七合，再加三合的大黃米面。

    七比三混合后的面粉一起，加水混合均勻。

    和好面好，張超把他裝入一個大碗里，拿了塊濕布蓋上。

    “等他發一個時辰的面。”

    做面食等發酵是個沒辦法的事情，急不得。

    張超便和老爹一起，坐在屋里生了盆火，幾個人一起烤著火一起聊天。談的還是建新窯洞的事情，得請哪些窖匠，請哪些村民來幫工，該買些什么料，還要得買菜之類的，事情很多。
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