第五百零九章 道德標(biāo)桿-《蘇廚》
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第五百零九章道德標(biāo)桿
蘇油繼續(xù)介紹:“慶壽宮和寶慈宮,其實(shí)是不應(yīng)稱作建筑,而是兩套建筑體系,除了正常的建筑外,管道占了很大一部分,只不過(guò)都巧妙地掩藏起來(lái)了,從表面看不到而已。”
“冬日里,部分管道還能給宮殿提供熱量,夏日里,可以通過(guò)抽取井水達(dá)到循環(huán)減溫效果。”
來(lái)到廚房,和大宋如今的廚房不同的是,這里的設(shè)置也是緊湊有序,墻面也被利用了起來(lái),掛著各種型號(hào)的鏟子,勺子,打蛋器,蒸格……
黃銅水槽鑲嵌在雅州綠石臺(tái)面上,下邊是實(shí)木柜子,和后世現(xiàn)代家庭廚房設(shè)計(jì)類似,因此顯得非常寬敞整潔。
臺(tái)架上時(shí)候一個(gè)個(gè)精致的玻璃調(diào)料瓶,放著各種各樣的調(diào)料,廚房外屋檐下,還擺著一排方陶盆,里邊種著蔥蒜和小菜。
蘇油說(shuō)道:“兩宮要是夜里需要湯飲小吃什么的,可以在這里簡(jiǎn)單置辦。”
趙頊不走了:“聽(tīng)聞明潤(rùn)你素來(lái)擅長(zhǎng)飲食之道,這廚房看著這么整潔,那就在這里弄一道吃食,午間便在此用膳了。”
蘇油指著廚房外兩口大石缸:“那里邊可以養(yǎng)魚(yú)。”
然后又指著石缸邊上一排籠子:“那里可以養(yǎng)鴿子,鵪鶉,養(yǎng)雞怕是不行,叫聲太大影響休息。”
趙頊不覺(jué)好笑:“還真是吃貨,不過(guò)你想多了,太后和娘娘怕是見(jiàn)不得廚子們殺生,不過(guò)養(yǎng)魚(yú)養(yǎng)鵪鶉玩倒是也不錯(cuò)。”
蘇油在小銅爐上用竹炭生起火來(lái):“我給陛下煮頓面條吧。”
除了沒(méi)有液化氣火頭,這里整個(gè)和后世廚房差不多,蘇油玩得得心應(yīng)手。
從泡菜壇子里撈出兩塊榨菜,切成細(xì)絲。
從一個(gè)蠟紙封口壇子取出一塊油肉,用熱水燙化沖去多余的油,切成小丁。
鍋里加豆油燒熱,先煎出三個(gè)荷包蛋放盤(pán)子里。
然后用剩余在鍋中的熱油,下一部分蔥花炸金黃后撈出扔掉,下榨菜絲和油肉丁翻炒,然后加水燒開(kāi)。
燒水的時(shí)候,去廚房外采摘蒜苗,香蔥香菜切細(xì)。順便再采一把小白菜洗凈。
水開(kāi)了,從柜子里取出一把干面,下入湯中抖開(kāi)。
很快面條將熟,下小白菜,然后起鍋盛到三個(gè)碗中,加入些許精鹽,雞肉松,胡椒面,鋪上荷包蛋,撒上青綠的蔥蒜碎末,點(diǎn)上幾滴香油,抬頭問(wèn)道:“陛下喜歡吃酸的嗎?”
趙頊正在一邊咽口水呢,聞言才反應(yīng)過(guò)來(lái):“啊?還行……”
于是蘇油又在趙頊碗里滴上些香醋,端到他面前,然后一碗給王中正,一碗留給自己:“那就開(kāi)吃,這叫熗鍋榨菜油肉面,加煎蛋!”
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