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第七百四十五章 突然有錢也不好-《蘇廚》


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    第七百四十五章突然有錢也不好

    制鹵完成后就是結晶,鹵水結晶會在第十一個鹽池里生,這時鹵水濃度在二十四度,達到了出鹽的標準。

    鹽民會每隔半小時會拖動繩子,沿著鹽池兩邊行走攪動鹵水,這叫“鹵打花”,目的是讓新鮮鹵水和老鹵混在一起,讓鹽的結晶體更加均勻細膩。

    當鹵水進入最后一個鹽池后,剛開始蒸,就會出現白色的鹽,等鹽在結晶池達到一定的厚度,就可以收鹽堆坨了。

    從海水引進到結晶出鹽,海鹽曬制周期在十二天左右。

    晁補之給眾人介紹:“如今的蘆瀝鹽場,可以日產鹽七千斤,按一年能夠正常生產一百天計,年產在七十萬斤左右。”

    “生產出來的海鹽,一部分被多次粉碎、洗滌、篩選、烘干,運往大宋內地各處;還有相當的一部分,被當成工業用鹽,用來生產純堿、燒堿等化工產品。”

    晏幾道聽得有些頭暈:“一個鹽場,一年能給朝廷帶來多少收益?”

    晁補之說道:“兩萬四千貫左右,其中半利歸朝廷。”

    鄭俠問道:“那鹽場能入一萬兩千貫?”

    晁補之點頭:“差不多吧,如今蘆瀝鹽場將以前的鹽戶都組織了起來,成為鹽場的用工,出鹽越多,他們的收入就越高。”

    “鹽場和朝廷所得,基本是五五開,朝廷收益萬貫,鹽場收益也有萬貫。”

    “刨去維護費用,鹽場的收益,在七千貫左右,家庭的年收入,能夠達到百貫。”

    “不過勞動強度比以前降低了很多,最艱苦的汲水工作被提灌機替代后,剩下的就是整灘,歸坨,運鹽,引鹵。平常時候,家里人可以耕田種地,養雞養鴨。”

    蘇油一邊聽還一邊記筆記:“無咎你講詳細一點。”

    晁補之躬身施了一禮:“鹽灘經過長時間海水浸泡,底部泥土會出現松軟和空隙,這時需要進行整灘;整灘機跟汴京壓路輥子相似,把鹽池的泥土壓硬,能提高鹽產量;整灘一年兩次,一次在產鹽淡季冬季,一次在旺季夏季之前的三月。”

    “氣溫高、蒸量大的夏天,是蘆瀝鹽場最適合曬鹽的季節。但這個季節海邊天氣多變,常有大暴雨。”

    “鹽池又都是露天的,一旦下雨,鹽池內的鹵水變淡,制鹵工作就功虧一簣了,這時就需要趕在雨前,把鹵水引入鹽池旁邊的鹵池,用覆蓋物蓋上。”

    “下雨時還要檢查鹽池,確保鹽池內的雨水順利排走;雨后再把鹵水從鹵池引入鹽池,繼續制鹵。”

    “另外還要將已經堆積的鹽坨,加固壓實,進行遮蓋。”

    “生產上的事務,大致就是這些。”
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