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    管家趕緊解釋：“那些東西不值錢，老爺說今天要給少保安排油大些的菜！”

    “他那是胡鬧！”

    管家還想說話，蘇油揮手：“得了，我來寫火單，你們照著火單做。”

    “呃……少保，什么叫火單？”

    蘇油一肚子沒好氣：“一會兒你就知道了！”

    不多一會兒，蘇油從書房回來了，拿著一張宣紙：“照這個來！”

    管家接過來一看，和廚師面面相覷：“少保，清蒸油炸燉都好說，這……這干燒油燜和滑炒，這這……是什么說道？”

    蘇油明白了：“等等啊！食材處理好都別亂動啊！等我回來才能動手！”

    不多一陣，蘇油回來了，還帶著夔州型漁船上的廚子。

    船廚是小妹體恤三哥，特意拜托狗剩從老家眉山請出來的，如今也算是見過世面的人物了，不過在蘇油面前乖得跟貓一樣。

    不是因為蘇油位高權重，只是因為他老爹現在成天開口閉口就是：“想當年探花郎指點俺做泡菜的時候……想當年探花郎指點俺蒸永春露的時候……想當年探花郎指點俺泡豆豉的時候……”

    對的，所以輩分上論船廚得管蘇油叫師大爺，他就是蘇油五歲進城時，程家那個周大廚的兒子。

    當年周大廚和蘇小油可是合作了不少經典菜式，如今周大廚已經是蜀中菜系方知味酒樓的元老供奉了。

    蘇油對廚子們笑道：“剛剛把船上的伙房洗劫了，來來來這是豆豉，這是生抽，這是老抽，等等……哎呀我怎么把那玩意兒給忘了？！”

    轉身一把抓住管家：“島上有沒有做蠔干，瑤柱，干鮑的人家？”

    管家點頭：“有。”

    蘇油對船廚說道：“周二你跟著你爹學了這么久，又一直跟著三爺跑海，火單上的菜色都清楚怎么做吧？”

    船廚點頭：“你等著瞧好吧少爺！”

    蘇油說道：“那你來指點他們，我跟管家先有點事兒出去一趟。”


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