第八百六十四章 蒲珊-《蘇廚》
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第八百六十四章蒲珊
宴會上還有一個裝逼的事件發生,等到諸人對珠寶陳列展欣賞完畢之后,蘇油將他們召集到一座高逾一人的水晶塔前,然后給仆從們每人發了一柄鐵如意,讓他們將水晶塔敲得粉碎!
在所有人痛心的驚呼當中,蘇油又笑瞇瞇地命人將水晶塔的碎片分給眾人,作為此次宴會的伴手禮。
眾人都是莫名其妙,在蘇油的解釋示意之下,使臣們將晶瑩的水晶放到嘴里,一股純純的甜味在嘴巴里蔓延開來,方才知道原來這不是水晶,而是水晶一樣的糖塊!
太神奇了!
蜀中的制糖工藝已經經過了好幾代升級,當年最原始的泥漿吸附法還在用,不過已經變成了整個精糖煉制過程中的第一道工序而已。
通過對糖液加入石灰乳和石灰水,然后多階段通入水洗燃爐氣體,利用石灰水和二氧化碳反應,在生成碳酸鈣的過程中,吸附糖漿中的有色物質和殘渣并沉淀,一步步得到純凈的清糖漿。
再經過硫漂,使糖液色澤更清,這才利用結晶法,得到質地異常純凈的糖晶。
利用離心桶,將糖晶和糖蜜分離,再經過洗糖工藝,便能加工出白如雪,透如冰的白糖和冰糖。
整個過程中,溫度計和石蕊試紙是關鍵,有了這兩樣東西,四通的糖工,能對加工過程中的預灰,添灰,一碳,二碳,硫漂等關鍵步驟的糖漿溫度和PH值精準把控,經過無數次試驗,最終形成穩定高效的加工工藝。
以往大宋的高品質糖霜,必須用利州特產的“杜蔗”才能制造出來,制糖工藝成熟之后,除了杜蔗,其余各地的各種甘蔗,就都能做出純凈的白糖和冰糖了。
于是蜀中產量較低的杜蔗,漸漸被其它畝產更高的甘蔗品種替代,大宋的糖產量得到極大的提高。
而制造裝逼糖塔的模具,則是蜀中的精準模具制造技術了。
總之就是先得到一個拼合起來內部是個空塔的模具,然后將糖液倒進去旋轉倒出,再倒進去旋轉倒出。
反復數次之后,在模具內部就形成一個糖塔的空殼,然后解開模具固定物,將模具拆解成幾片,小心從糖塔上脫下來,一個冰雕似的晶瑩糖塔便做好了。
這次操作帶來的震撼性效果是滿滿的,也給第一屆交趾郡物資交易會帶來了一個甜蜜的開始。
接下來就是一場充滿了銅臭的拍賣會,拍賣品就是展示會上的那些鑲嵌珠寶的精美佛像,印度教神像,還有潔白如玉的玉瓷觀音像等等。
神佛造型大多來自吳哥,交趾,占城等地,符合東南亞諸國的審美情趣。
此外還有很多首飾,配飾,日用品,更是涵蓋了中東,印度,華夏三種文明風格。
大宋海商們,對玳瑁犀象,寶石香木制品興趣非凡;而藩國海商們,只恨自己帶的商品和錢財太少——這些東西只要搬到國內去,國王們不是加官就是進爵啊!
錢已經不是錢了!
三佛齊與阇婆是世仇,兩國在一尊象牙金銀濕婆神像的爭奪上,不僅一路哄抬價格,甚至還差點拔刀相向。
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