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    一處是大鍋菜，炒菜的味道自是不消說的，一瓦盆一瓦盆地盛著，三五個力夫邀約到一處，每人挑上一葷兩素拼個盤，三五人便能吃到不少菜品。

    那些不會過日子的，還要打上一角劣酒，舍不得大飲，一口菜一口酒，和朋友輪流轉(zhuǎn)著喝，這種喝法被稱為“喝單碗”，杯子像在眾人嘴邊翻跟斗，因此又叫“跟斗酒”。

    一處是燒菜棚子，一水兒的蜂窩煤爐，每個爐上放著一口大砂罐，每個砂罐里邊都是一道好燒菜。

    芋子燒排骨，腳板苕燒雞，魔芋燒鴨，蘑菇燒肥肉，冬瓜燒五花，黃瓜燒鱔魚，大蒜燒肥腸，青筍燒肚條……根據(jù)季節(jié)的不同和當日能夠買到的食材，隨時變換。

    主事的娃子說了，蘇小少爺說的，沒有醬油沒有豆瓣沒有香料，那叫清燉，有了獨門調(diào)料配方，做出來的這些，才叫燒菜。

    這個是真香，分量也真足，不過價格不便宜，八十文一份。

    力夫們也有辦法，兩個人合打一份，然后平分。

    別以為吃虧，這個湯是可以泡飯的，飯可以多添一次！

    第三處就是八娘他們的義棚了，萬年不變的小碗翹腳牛肉，羊雜湯，還是慈善性質(zhì)，比周圍幾處賣得便宜。

    第四處是涼菜區(qū)，鹵豬雜，鹵豬蹄，鹵肥腸……涼拌豬耳朵，棒棒雞，運氣好還能碰到肺片。

    什么叫肺片？等我擦一把口水在告訴你啊……這肺片啊，就是牛頭皮，牛心，牛舌，牛肉，拿香料煮了，切成薄薄的片，用各種調(diào)料拌上，本來該叫廢片的，但是蘇家小少爺說不好聽，就給改了，那滋味……哎喲最近陵井上怎么還不死牛呢？

    ……

    幾處價格都不貴，加上糙米飯，小泡菜，人均五十文，已經(jīng)夠一個漢子吃飽了。

    當然要吃好的話，那還得破費一些。

    碼頭菜聲名遠播，不少客人上碼頭就問，聞名遐邇的豆花飯，砂鍋豆湯飯呢？

    不少老饕就會告訴你，我眉山飲食是分時間節(jié)令的。

    豆湯飯保溫好，半天都不會涼，現(xiàn)在吃一人一身臭汗誰受得了？那東西已經(jīng)停了，要吃得冬至以后。

    至于豆花飯和鲊籠籠，那是早飯，晚上人家是不賣的。

    不少人自重身份，覺得和力夫混在一起掉了架子，那也沒問題，看見城墻后面那棟大房子沒有？那是鼎鼎大名的矚遠樓！啊不，現(xiàn)在已經(jīng)改名了，叫方知味大酒樓！

    大宋的吃食，現(xiàn)在一般都是小館子在賣，通常挑著個旗子，叫旗亭。
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