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    可以說，眉山江卿到了今天，或明或暗，已經在大宋舉足輕重。

    不過今天說不著這些，因為大蘇一直鬧著要蘇油給他安排一頓美食，以慰數年外放之苦。

    苦你個頭！自找的！何況又不是沒錢，是裝窮！

    蘇軾就不依了：“小幺叔你要講道理，我那是裝窮嗎？我那是自責自省。”

    蘇油冷笑：“自責自省須得有收獲才行，你有嗎？”

    蘇軾愣了一下，然后誠懇地說道：“我自責自省了這么久，真沒發現自己有啥大錯?！?

    蘇油都給這回答整蒙了，愣了好久，然后哈哈大笑：“隨你吧。走開別耽誤我調制好東西！”

    來到大宋眼看著就要三十九年了，蘇油直到今天，才終于有機會制作川菜當中的巔峰之作。

    這項神圣而奮斗終身的事業，眼看就要圓滿了，蘇油往鍋里抖豆瓣醬的手都不利索。

    豆瓣醬加了辣椒，終于變成了后世真正的豆瓣醬的模樣。

    菜油也來之不易，整整尋找了十五年，培育了十五年。

    周小廚在一邊打下手，見到蘇油這般模樣，也不由得膽戰心驚，國公爺這是要整爆款！大爆款！

    “菜油先一斤煉熟！牛油六兩切成小塊！豆瓣六兩剁細！干辣椒六兩入沸水鍋中煮約兩片刻后，撈出絞細成茸，即成糍粑辣椒！”

    “知道了！”周小廚開始動手。

    “生姜拍破！大蒜去皮剝成瓣！大蔥挽結！冰糖敲碎！”

    “領命！”

    “八角、三奈、桂皮掰成小塊！草果拍破！”

    “得嘞！”

    “炒鍋擺上，中火炙鍋！”

    “好！”

    “倒入菜油燒熱，放入牛油熬化，投入生姜、蒜瓣、蔥結爆香，接著下入豆瓣和糍粑辣椒！”

    “然后呢？”

    “轉用小火，慢慢翻炒，我去配藥去！”

    “呃……藥？”


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