第一千六百五十八章 打魚摸蝦-《蘇廚》
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蔣之奇的西園是廣州城最漂亮的所在,園中建有石屏臺,“有池百余步,池中刻石,其狀若屏”。
此外還有亭臺樓閣、小山叢桂、石橋曲徑等諸多勝景。
待到漏勺來到臺前的時候,蔣之奇正在彈琴,見他一身便裝,問道:“子衡又去市井游玩了?”
漏勺笑道:“瞞不過明公,蕃坊那邊新奇物事不少,去轉了轉,發現了一塊香蠟。”
說完從包包里邊取出一塊黃色的物件來:“明公你看。”
蔣之奇將之取過聞了聞:“多少錢買的?”
“三貫。”
“貴了。”蔣之奇說道:“這是南海的蒱萼香,加了蜜蠟粉,由龍涎香發散而已。蕃人以我宋人尚新奇,千方百計投我們所好。”
“明公識見不凡,什么都瞞不過你。”
“前幾日聽說你去了番禺,幫他們搞了個什么漁場?”
漏勺說道:“番禺地方不錯,一山三水六分平地,一年兩熟。”
“我見他們有大量灘涂荒著,一問才知道那是潮汐之地,于是便教了他們一個抓魚的法子。”
“哦?說說看?”
“嗨,其實挺簡單,及時用竹子編成粗籬笆,插成倒人字型,尖角對準大海。”
“禽獸魚鳥,都喜歡從寬處走,潮水來時,魚群會順著人字形之間的喇叭口進入灘涂覓食,等到水退之后,魚群跟著潮水返回時,就會選擇進入到人字中間,最后被擋在尖角處,這樣那些灘涂就變成了抓魚的陷阱。”
蔣之奇琢磨了一下那些陷阱的模樣:“這么簡單?”
漏勺說道:“還有更簡單的,退潮之后,灘涂上一些走水的水溝兩側,全是螃蟹洞,大青蟹半斤一斤一個。”
“就是村民們挖蟹實在辛苦,每次要挖六尺才能得到。”
“我便讓他們取來巨竹截斷,打通竹節,以六尺為準,退潮時埋到水溝兩側。”
“螃蟹圖方便,自己便會住進去,只需要每隔兩天去倒一回竹筒就行了。”
“能成?”
“嗯,近期廣州魚市海產價格都降了。”
蔣之奇啼笑皆非:“聽說你爹最得意自己捕魚抓蝦的本事兒,難道科舉入仕后,還將這些傳給了你?”
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