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    于是，佳節和桂冠結合在一起，應試高中被稱為“蟾宮折桂”。

    讀書人朝州府聚集，帶來的也是莫大的商機。各大商鋪開始大搞促銷活動。“御街如絨線、蜜煎、香鋪，皆鋪設貨物，夸多競好，謂之‘歇眼’。燈燭華燦，竟夕乃止”。

    “此夜天街賣買，直到五鼓，玩月游人，婆娑于市，至晚不絕。蓋金吾不禁故也”。

    八月也是大宋農人們忙碌一年之后，稍得休憩的月份，淮河以南，稻谷已經收割完畢，而北方的新麥，已然開始上市。

    除了美酒，還有美食。

    有了豐裕的食物，倉廩殷實，才有余裕贍養老幼。

    《周禮》《禮記·月令》：“仲秋之月養衰老，行糜粥飲食。”

    從太宗朝開始，皇宮里流行制作宮餅，之后傳到民間，民間也開始制作小餅、月團，都是方便老人和孩子的食物。

    這些餅類又被稱為“荷葉”“金花”“芙蓉”，是月餅的前身。大蘇就曾經寫過詩歌：“小餅如嚼月，中有酥與飴。”

    酥是油酥，飴就是糖。

    蘇油專心飲食數十年，如今也搞出了不少新型的餅類。

    比如通體酥脆的桃酥餅，后世廣式風味的火腿餅，云南蜜漬花瓣醬制作的鮮花餅、蜀南工藝的千層酥皮餅。

    此外還有大蘇在江浙杭州一帶搞出來的冰皮餅等。

    八月還是天氣轉涼，花好月圓的時節。被易安妹崽評價為“雖有好句，破碎不成名家”的文學家晁端禮，就曾經寫下過“小庭幽檻，菊蕊闌斑。近清宵、月已嬋娟。莫思身外，且斗樽前。愿花長好，人長健，月長圓。”

    這樣的日子是美好的，于是人們又給美好的日子加上了美麗的傳說和更加美好的祝愿。

    俗傳齊國無鹽女，天下之至丑，因幼年拜月，后以德選入宮。

    帝未寵幸，上因賞月見之，姿色異常，帝愛幸之，因立為后。

    又今是夜月色明朗，兔弄影而孕，生子必多。海濱老蚌也吐納月影，則多產明珠。

    比明年采珠捕兔者，卜此夕為驗。

    故而“中秋京師賞月之會。傾城人家子女，不以貧富，自能行至十二三，皆以成人之服服飾之。登樓或于中庭焚香拜月，各有所期。

    男則愿早步蟾宮，高攀仙桂；女則澹佇妝飾，則愿貌似常娥，圓如皓月。”

    已婚夫婦，則愿多生貴子。

    最終一個盛大的節日形成了。

    “此際金風薦爽，玉露生涼，丹桂香飄，銀蟾光滿。

    王孫公子，富家巨室，莫不登危樓，臨軒玩月，或開廣榭，玳筵羅列，琴瑟鏗鏘，酌酒高歌，以卜竟夕之歡。
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