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    服務員把客人問的情況，反饋到柜臺里的菊花面前，菊花這時對著店里的顧客說：“各位，再過不了幾天，我們二樓就將對大家開放。以后一樓還是快餐的模式營業，二樓是菜單現點現燒的家常菜營業模式。想簡單快捷的可以在一樓吃快餐，想約個三五個朋友坐著，喝喝酒聊聊天的就在二樓。這樣讓大家有個選擇性，不會有時有朋友來時，覺得請朋友吃快餐有些丟面子。我們店還是一貫的經營理念：讓大家花最少的錢，吃到最干凈衛生且物超所值的營養美味！用最好的服務態度，給大家一個高檔酒樓的服務。”

    “老板娘，你這話說的，讓我們現在特期待二樓能開始營業。這以后晚上下班，幾個同事一約，也能在這炒兩個小菜，喝上他兩杯！”……

    “老板娘，你們這樓上營業了，是不是對我們這吃快餐的，就有些覺得我們沒有樓上消費的高，會降低下面快餐的質量和服務水平啊！”……

    兩撥人的想法，正好代表了兩種階層顧客的心理。

    菊花讓三丫照看一下柜臺收銀，她則走到飯廳中間，微笑著看了看四周的顧客說道：“首先我先更正一下，我不是老板娘，我只是老板聘用的管理這個店面的經理。對于你們剛才說得擔憂，我可以在這向大家保證，我們的店不會分消費不同，菜品質量和服務態度上就不同。我可以提前告訴大家一個好消息，我們的分店正在籌建中。也許過不了多久，大家在這個城市的不同區域，都會看到我們的分店。大家說，如果我們會因為消費金額不同，就菜品和服務不同，我們怎么這樣發展下去？所以我請各位放心，我們的店，在價格上會有打折，在質量和服務上將永遠不會打折！”

    菊花的話一說完，顧客們紛紛為她鼓掌。

    “美女經理，我相信你們店的承諾，因為從你們開業，我一直吃到現在。你們在菜飯上做到了干凈衛生不說，這口味還會根據大家的建議進行微調。并且不同口味的人，都能在你們店找到自己喜歡的菜，這點在許多酒樓餐廳，也難以做到這樣注重顧客的喜好選擇。你們不是最好，但我相信你們一定能做到更好！”一個四十多歲左右穿著白襯衫的男子，這時對菊花豎起了大拇指。

    他之所以這樣說，是因為他在這近半年的時間，工作的每天中午都在這個店里用餐。從一開始有些質量不好、服務不到位，到現在一點點改進提升，他看到了一個是真正用心做餐飲的人良心。他相信一個店這樣的發展下去，肯定是會越來越好。

    菊花和顧客的這些話，被從后廚出來的春風在一旁聽的清清楚楚。他贊嘆菊花嫂現在說話的水平，更明白了自己店以后發展的標準要求。

    春風不是說進去做菜嗎？怎么這會又從廚房出來了呢？

    原來是廚房的大廚對春風說：“老板，您說我們這廚房里有六個廚師，還讓您親自下廚做菜，您這讓我們的臉往哪放？正好今天兩位老板都在，我們二樓也馬上開始營業，今天我們六人就各做兩道自己拿手菜，請老板先品嘗給出建議，我們在二樓營業前，也好知道哪些地方需要改進。”

    春風聽到大廚這樣說，想想也是該自己先嘗嘗他們做的菜怎樣。于是點頭答應道：“那就按你說的做吧！每樣菜燒兩份，等下你們自己也互相嘗嘗，這樣才能給出各自更好的建議。”

    “大伙都聽到了嗎？按老板說的做，大家可都用點心，這可關乎到我們二樓開業后，能不能一炮打響。”聽到春風的話，大廚點頭答應過后，對著廚房的幾個廚師吩咐著。

    “老板，您就放心！我們一定做出各自最拿手的菜，讓我們店的生意一炮而紅！”……廚師們說著，已經開始忙碌準備起各自的菜來。


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