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    “高老板”關毅剛開口就看到了高聚奎夫婦身邊大包小包的行李，隨即納悶地問道，“你們這是要出遠門啊？”

    “關總，我們要回老家去了飯店被房東收回去了！”高聚奎提到這事，心里真是百感交集。

    這回張劉兩家借口他是“罪犯”，索性撕毀了合同，趁著他不再就把飯店給收回去了。原本他是想上門找他們算賬的，可想到自己在派出所還有案底，也就不敢再鬧了。

    聽著高聚奎的訴說，關毅倒是靈光一現，隨即問道：“高老板，我聽說你是皖北土菜館的主廚，我想問問。你算是幾級廚子啊？”

    高聚奎愣了一愣，隨即說道：“我家是祖傳的手藝，從來沒有考過什么級”

    “那你能做些什么菜式呢？”

    關毅一個勁的問做菜的事情，高聚奎也不知道他為什么這么問，就老老實實地回道：“我家祖上是給李鴻章家做菜的廚子，徽菜都會做。我這些年走南闖北的，川湘菜和江浙菜都會做點。但最拿手的還是我們家鄉的菜式。”

    這徽菜是華夏著名的八大菜系之一，曾一度被稱為八大菜系之首，起源于南宋時期的古徽州，原是徽州山區的地方風味。隨著徽商的崛起，這種地方風味逐漸進入華東諸省長江中下游區域，具有廣泛的影響。

    福元坊原來的主廚江鵬是個川菜廚子，近年來川菜比較流行。海州人的口味對這些辛辣的菜肴還是不太習慣，要是福元坊改為以徽菜主打，倒是個不錯的主意。

    關毅思忖了片刻說道：“老高，要不這樣，你現在去廚房給我做兩道拿手菜，我嘗嘗我這里原來的主廚走了。正想找個主廚呢，如果你做的好，那就留下來，行不行？”

    高聚奎聽到這話卻愣住了，吳秀青拉了拉他的袖子，他才醒過神來：“行！我馬上就去我給您做個一品鍋和腐乳雞！這是我的看家菜！”

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