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    李佑、張寶貴和陰廣浩正在胡扯，周乾和王寮喜滋滋地進(jìn)來了。王寮端著那碗雞蛋羹，進(jìn)來就跪下了。他激動(dòng)地說道：“謝謝王爺，您教給奴婢的法子，實(shí)在是高妙啊。”

    張寶貴上前接過那碗雞蛋羹，陰廣浩也好奇地湊過去看。他們二人對于雞蛋羹不陌生，這是他們常吃的東西之一。可是，看到雞蛋羹竟然是這個(gè)樣子，張寶貴疑惑地問道：“佑哥，這是你做的？”

    李佑洋洋得意，眼睛朝天。

    王寮激動(dòng)地說道：“兩位公子爺，這真是我家王爺教的方子，真是太神奇了。”

    陰廣浩上下打量了李佑一番，疑惑地問道：“佑哥，難不成神仙真的請你吃飯了，你居然會(huì)廚藝了？”

    李佑笑道：“這算什么？我現(xiàn)在就去給你們露一手。你們在這里等著，我今天就讓你們看看，什么才是人吃的東西。”

    張寶貴和陰廣浩也來了興致，要跟著他一起去。于是三人一起來到了廚房。

    此時(shí)，廚房里的廚師們已經(jīng)按照李佑的要求準(zhǔn)備好了食材。

    陰廣浩看著案板上瓷盆里的五花肉問道：“佑哥，這是什么？”

    李佑說道：“豬(豚)肉，五花肉。”

    “啊？”張寶貴和陰廣浩立刻就皺起了眉頭。張寶貴說道：“這能吃嗎？我可是不吃豬肉的。”

    陰廣浩也說道：“豬肉不好吃。佑哥，你就騙我們吧，還什么美食，這就是你要做的美食？”

    唐朝人以羊肉為主，很少吃豬肉，他們認(rèn)為豬肉檔次低，還有礙健康。當(dāng)然，還有一個(gè)主要原因，是他們的做法有問題。

    唐朝沒有花生油《我國花生栽培歷史初探》(此處不專門論述了)，菜籽油的味道，北方人大都不喜歡，只是用來點(diǎn)燈用。所以豬肉的做法就極其單調(diào)了。主要的吃法，就是將豬肉煮熟，放上鹽和蒜泥，類似于蒜泥白肉。

    周乾等人按照李佑教給的方法，已經(jīng)榨出了少量的花生油，李佑將花生油加熱后，放進(jìn)紫砂糖(從天竺進(jìn)口的紅糖)，將糖化開，再將已經(jīng)抄好的五花肉放進(jìn)去上色。

    這些工序做完后，李佑交代了所要放的調(diào)料，然后說道：“你們將此肉轉(zhuǎn)入砂鍋加適量開水，慢火燜半個(gè)時(shí)辰，要注意經(jīng)常給肉翻身，避免豬皮粘鍋。出鍋之前撒點(diǎn)胡椒粉和鹽就可以了。”

    隨后，他和張寶貴等人就離開了。

    一個(gè)小時(shí)后(為了閱讀方便，改用現(xiàn)代時(shí)間)，周乾和主膳高志明拎著個(gè)朱漆食盒進(jìn)來了。看到他們的滿臉喜色，就知道紅燒肉的味道如何了。

    果然，他們打開食盒，一股濃郁的香氣頓時(shí)彌漫開來。
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