第(1/3)頁 刀魚與河鲀、鰣魚和鮰魚稱之為長江四鮮,肉質細嫩,肉味鮮美,肥而不膩,兼有微香。 唯一讓6晨可惜的是,卷上來的魚只有刀魚。 6晨用手指捏著一條刀魚的尾巴提起來,只見這條刀魚形狹長側薄,頗似尖刀,銀白色與長江里刀魚的特征一模一樣。 仔細比對刀魚特征,應該不會有錯。 這可是極品食材!6晨興奮起來。 他在地上尋找了一陣,一共撿了四條刀魚,還有幾條鯽魚,又挑挑揀揀將一些魚重新丟進湖里,這才掏出天廚刀開始處理。 “魚里的尖刺比較多,吃的時候最好注意一下。”考慮到眾人第一次吃魚,6晨提醒道。 “嗯嗯,我們會很小心的。”瑤瑤在旁邊點點頭。 “這魚要怎么烹飪?”趙慶元蹲在旁邊,好奇的看到6晨的動作。 這個世界的人對魚沒有什么好感,菜譜里也沒有魚,主要是魚腥味極其濃烈,還有尖刺頗多,最主要還是水中妖獸橫行,去打漁還不夠給妖獸塞牙縫呢,導致眾人對魚類望而生畏。 “這幾條刀魚用來燒烤,鯽魚用來燉湯。”6晨笑著回答道,他將刀魚和鯽魚分開,將刀魚刮鱗,剔刺,破肚處理完畢,用調料腌起來。 米小小好奇的看著6晨,在靈云宗群島上經常能看到各種魚,她們偶爾也會抓幾條魚才嘗嘗,大多數都是燒烤,比較適應魚的腥味。 “粑粑,魚好吃嗎?”小蘿莉抱住一臉無可奈何的小抖抖問道。 “當然好吃了,魚肉鮮美,大多都是瘦肉,隨便吃都不會變胖。”6晨一邊麻利的處理魚肉,一邊回答女兒的話。 不會長胖!這句話讓米小小和小蘿莉都眼睛一亮。 在徐記小店呆久了,吃的太好,自然身上就會長肉肉。再加上6晨經常解釋長胖一詞,在徐記小店的女孩子們經常都會看看自己是否長胖,畢竟愛美之心人皆有之。 “太好了,粑粑不會說我胖胖了,我要吃,我要吃!”小蘿莉興奮的揮舞著小短手,萌萌大眼睛期待的看著6晨。 6晨微微一笑,低頭繼續忙碌著,他處理完刀魚后,轉頭又來處理鯽魚。 鯽魚湯不僅白如牛奶,味道更是鮮美無比,對于這個世界上的極品食材,6晨更是十分期待。 他在鯽魚魚身體兩側輕劃兩道刀痕,倒了些酒腌著。 做完這一切后,6晨才將燒烤架里的木炭放上,然后將調味料準備齊,這才開始油炸刀魚。 第(1/3)頁