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    下午，王吉昌要王勃回家去溫習(xí)功課，王勃把班主任肖勁松的話拿出來搪塞。王吉昌見王勃的班主任都鼓勵(lì)這些學(xué)生娃娃大耍特耍，也就不好說什么，只有任他在米粉店廝混了。

    王勃自然不是在廝混，而是在觀察。

    旗艦店開業(yè)已經(jīng)有兩天。經(jīng)過他這兩天的觀察，王勃發(fā)現(xiàn)旗艦店的生意有些出乎他意料的好。最初他還以為昨天生意的火爆僅僅是因?yàn)殚_業(yè)的原因，但今天一開門，生意仍舊火爆，而且更是因?yàn)樗闹袑W(xué)生開學(xué)的緣故火得一塌糊涂，以至于到了在吃飯的高峰期，完全是一座難求。王勃觀察到，很多客人，見店里沒了座位，便搖著頭一臉遺憾的離開了。

    他相信這種火爆絕不是暫時(shí)的，根據(jù)老店的經(jīng)驗(yàn)，這種火爆絕不是曇花一現(xiàn)，很可能火上澆油，一火再火！王勃已經(jīng)可以想象在接下來的一段時(shí)間內(nèi)，隨著旗艦店名聲的漸響，大量的人慕名過來，旗艦店內(nèi)賓客盈門，水泄不通的場(chǎng)景。

    但是，即便生意再火，限于面積的原因，接待的人數(shù)也是有限制的。在供不應(yīng)求的前提下，如何增加自己的利潤率呢？

    王勃想了想，很快想到了兩個(gè)解決方案。

    第一個(gè)，就是擴(kuò)大營業(yè)面積。不是在四方開分店，也不是將隔壁的店盤下來，他想到的方法很簡單，就是在靠近他兩個(gè)門面的人行道邊多放幾張桌子。說直白點(diǎn)，就是占道經(jīng)營。

    占道經(jīng)營王勃在裝修旗艦店的時(shí)候就嘗試過一段時(shí)間，已經(jīng)很有心得。反正一來“城管大軍”要幾年后才能出現(xiàn)；二來占道經(jīng)營在四方餐飲行業(yè)可謂是遍地開花，太普遍了，潛規(guī)則都說不上，直接是擺在臺(tái)面上的明規(guī)則，也沒衛(wèi)生局，交通局的人來管。

    免費(fèi)的道路，不用白不用，用了也是白用。

    不過，即便占道，王勃也打算占出一點(diǎn)自己的特色出來。他第一個(gè)想到的就是同樣愛占道的星巴克跟COSTA。

    前世，雙慶的星巴克和COSTA王勃也附庸風(fēng)雅，喝過幾次。喝咖啡的過程中王勃就注意到不少星巴克，COSTA，都會(huì)在靠近門口的邊上擺上幾張桌子，撐幾把印有自己標(biāo)志的大傘，一些具有小資情調(diào)的男女就懶洋洋的坐在傘下，點(diǎn)上一杯咖啡，悠閑自在的或玩手機(jī)，或玩電腦，或交流聊天！

    開米粉店之前，王勃對(duì)此熟視無睹，只是以為星巴克和COSTA想增加營業(yè)面積，不覺得有什么其他的含義；現(xiàn)在站在做生意的角度上，王勃立刻明白了這兩家這么占道，可不僅僅是增加一點(diǎn)點(diǎn)營業(yè)面積那么簡單，而是廣告！廣而告之，讓坐在店外的那些享受小資的男女現(xiàn)身說法，親自演繹什么叫休閑，什么叫享受，什么叫格調(diào)！

    若是在“曾嫂米粉”的大門兩邊，也擺上一溜桌子——跟米粉店一模一樣的那種，撐幾把印有“曾嫂米粉”標(biāo)志的大傘——要高檔一點(diǎn)的，不是大排檔的那種舊兮兮的爛傘，OK，中國版的星巴克，COSTA式占道出現(xiàn)了。

    王勃越想越興奮，越想越覺得自己的想法可行，到了最后，他已經(jīng)不是在考慮能多擺幾張桌子，每天能增加多少收入，而是如何讓“曾嫂米粉”更有逼格，更上檔次！

    第二個(gè)增加米粉店利潤率的辦法，則更簡單，那就是漲價(jià)！

    目前四方米粉的通價(jià)都是一塊五二兩，兩塊錢三兩，十家米粉店有八家都是按照這個(gè)價(jià)格來執(zhí)行的。
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