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    “要不買點鹵牛肉吧，用辣椒爆炒?！?

    安夏一問價錢，連連搖頭，“嬸子，這太貴了，一斤鹵牛肉十好幾塊，都能買三四斤豬肉了?！?

    許美鳳忍不住流露出一絲優越感，略帶鄙夷地瞅了眼安夏，鄉巴佬，真是沒見過世面，鹵牛肉當然貴了，新鮮牛肉最好的才五六塊，鹵牛肉沒了水分，自然不便宜。

    “要不買一條鰱魚吧?！?

    “鰱魚啊，刺多肉厚不好進味?！?

    許美鳳剛說完，想起丈夫最不愛吃鰱魚，心里有了主意，“也行，今這鰱魚看著挺新鮮?！?

    “嬸嬸，買塊五花肉吧。”

    許美鳳有些不高興，買了一條魚就花了五塊錢了，林榮偉一個月才不到兩百塊，嬌嬌還在上高中，家里開銷也挺緊張的，再買塊肉，又要花七八塊，這一天菜錢就花去十幾塊了，哪有這樣過日子的。

    見許美鳳沉下臉，安夏輕聲細語解釋道：“嬸嬸，是我嘴饞了，五花肉做紅燒肉，吃完肉之后剩下的肉湯還可以燉土豆吃，軟爛的土豆加上干辣椒和肉湯，又香又辣特別好吃。”

    “嫂子，下午的肉了，便宜點給你，孩子想吃，買一塊吧。”

    許美鳳抹不開面子，尤其是聽安夏這般說，也有些饞了，“行，給我割一塊，兩三斤就行，別多了?！?

    “好咧，你放心吧?！辟u肉的販子拿起刀，剛要下刀。

    “等等，割這塊肉，就要這一塊，就這么多，別把其它切給我了，切了也不要?！?

    安夏指著旁邊兒半扇肉，比劃著側面一層，“通常五花肉以三肥兩瘦為最佳，肥瘦層層相間，口感油潤中有嚼勁，做紅燒肉非常不錯。

    但其實這才是最好的五花肉，這塊肉是靠近兩側腹壁中部，由內而外是腹內斜肌脂肪腹外斜肌和皮下脂肪層，這種叫二紅二白一啤，只是這種肉不多，不知為啥下午還能遇到這么好的五花肉?！?
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