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    姜蟬：“那是別人不會吃，等我回去露一手你就知道這東西好不好吃了。”

    李媽立即就閉嘴了，她也知道姜蟬不說虛話，只要她打包票這個好吃，就一定好吃的，難得真的是別人不會吃？

    回了宅子，大家就忙碌起來了，姜森和林氏也過來湊熱鬧。主要是姜蟬今天準備的這些食材，大家都沒有吃過相應的菜色，可不就好奇地不行嗎？

    就是忠叔和王媽也過來幫忙的，要不然只靠著姜蟬和王媽，根本就忙活不過來的。姜蟬首先做的就是魚丸，青魚做的魚丸是相當好的，這也是莫叔的絕招。

    利索地洗凈青魚，剁去魚頭，斬去魚尾，魚身從沿著脊柱片開。林氏和姜森都看著姜蟬起掉魚刺，去掉魚皮，只剩下潔白的魚肉。

    剩下的就是將魚肉剁碎，這就輪到了忠叔上了，等魚肉剁成肉糜后，姜蟬在魚肉中加入蔥姜和料酒，順著一個方向攪拌，直到魚肉攪拌上勁才算是停手。

    林氏疑惑：“小蟬，這是做的什么？”

    “魚丸，很多食材都可以做成丸子的，像是肉丸子、蝦丸等等，還可以做素丸子，譬如蘿卜絲丸子，”姜蟬看了眼林氏：“下次給你做。”

    林氏立馬點頭，看著姜蟬繼續表演。

    待到油燒開后，姜蟬端過一邊的魚肉糜，手指一捏一轉，一個雪白的魚丸就下鍋了。沒有幾秒，圓滾滾的魚丸就浮了上來。

    李媽看了幾眼，立馬上來接手姜蟬的工作，而姜蟬而是去準備四喜丸子了。她今天就準備做一道魚丸和一道四喜丸子。

    大冬天的，多炸一些，以后配菜也方便，還能夠保存一些時間。

    四喜丸子的做法也不難，一個個丸子都有姜蟬的拳頭大，炸好了就擱在一邊。接下來的就是重頭戲了，任勞任怨地忠叔早就按照姜蟬的意思去處理豬下水了。

    姜蟬看忠叔處理地特別干凈，自然是不吝于夸獎了，樂地忠叔的胡須直翹，他還期待著中午吃飯的時候多吃兩口呢。
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