第113章 神仙也有凡心!-《大國名廚》
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除了茶葉蛋神餐之外,精品隨園宴在核心門店推出之后,在市場上引起劇烈反響。
沒有任何流行元素,摻雜濃郁的文化底蘊、歷史沉淀及誘人的神秘感,在高端市場受到瘋狂追捧。
在云海、燕京、深州、粵州等一線城市的旗艦店,一桌精品隨園宴定價高達12888元。
如此驚人的價格,預約訂單依然是絡繹不絕,根本不愁銷路。
加上元旦即將到來,還有需求量極大的年夜飯,精品隨園宴不出意外將成為本年度最暢銷的宴席。
就如同茅臺的價格特別高,而且現在年輕人幾乎不喝白酒。
但到了一定的年齡,有了生活閱歷和經驗之后,還是會覺得茅臺值得的喝。
隨園宴雖然價格昂貴,但熱愛美食或者追求檔次的人,還是愿意花這筆錢。
只買貴的,不買對的。
價格歧視的營銷策略,在餐飲行業是慣用的技巧。
淮香集團近期在行業內的表現十分搶眼,已經徹底從陶南芳重病手術的不良消息中走出。
處理了內患,又開拓了外部市場,展現出蓬勃的氣勢。
餐飲界幾家行業雜志,都在刊發關于淮香集團的消息,一時之間,淮香集團成為廚王爭霸賽的熱門。
以至于競爭對手,不得不慎重對待!
蜀覺集團高層會議,董事長鄭士成手里拿著戰略部交上來的數據,面色鐵青。
從上個月開始,淮香集團突然開始發力,連續兩個月在業績上超過了自己。
雖然蜀覺集團的業績并沒有下滑,只是對手的增長速度太快,但他還是得找到原因。
作為一家上市企業,不僅要關心業績是否增長,還得注意自己在行業內的名次!
如果業績做到第一,發布財報,證券市場會立即有所反應,股價會立即瘋漲。
現在已經是年末,每個行業都在沖刺,得到這個不好消息,讓鄭士成感覺心情異常沉重。
蜀覺集團是一家以巴蜀菜系為主的餐飲集團,跟淮香集團是旗鼓相當的對手。
旗下的餐飲以火鍋連鎖、巴蜀特色餐廳構成,此外還有酒店連鎖,從五年前開始已經多次蟬聯業界第一。
然而,今年第一的位置卻是岌岌可危,而且還是在今年連鎖店大量增加的情況下,這讓鄭士成感覺不妙。
設計徐鶴翔在淮香酒樓重病,導致淮香集團風聲鶴唳,然后再用陶新晨作為壓死淮香集團最后的一根稻草。
誰也沒想到,計劃徹底失敗。
徐鶴翔為淮香集團辟清謠言。
至于被收買成為盟友的陶新晨,也直接被陶南芳拿下。
淮香集團先是股價高奏凱歌,終端業績也一路飆紅。
誰能想到淮香集團能展現出如此強大的勢頭?
早幾個月,差點因為陶南芳重病,分崩離析。
“淮香集團究竟為何這兩個月業績能夠飚升,你們必須要拿出合理的答案,不然等散會之后,立即給我到財務那邊結賬走人!”
鄭士成常以儒商的形象示人,很少會說出這么重的話。
“鄭總,淮香集團的業績增長有蹊蹺,她們在去年降低了新開門店的速度,但是單店的業績卻突然飚升,可能與內部管理優化有關!”行政副總裁分析道。
“你這番話等于沒說。我要找到具體的方法,你說內部管理優化,究竟是優化在哪個方面?”鄭士成反問道。
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