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    “葡萄酒漬鯉魚”是德國人繞不開的一道菜。

    喬智看到題目，便知道穆勒肯定會選擇這一道菜。

    這道菜年份久遠，流程比較講究。

    要讓魚分別在水里、黃油里、葡萄酒里“游”三次。

    穆勒將魚肉放在紅酒里腌制，再處理配料。

    將鮮茴香洗凈，部分切碎，紫甘藍和胡蘿卜洗凈，分別切成絲，入鍋中焯熟備用。

    穆勒對自己這道菜極有信心。

    從十二歲時便學會了這道菜。

    在餐廳擔任主廚，這道菜至少做了數百次。

    還對這道菜進行了鉆研。

    水不是一般的水，取自于一口井，井水甘冽清甜。

    他特地從德國家鄉小鎮取了一些，便是在這道菜時能夠用上。

    葡萄酒雖然比不上自釀的，但也頗為高級。

    至于黃油采用的是頂級darigold黃油。

    穆勒心情很放松。

    這有利于他超常發揮。

    穆勒也曾前往喬智的食堂用餐。

    雖然對他沒有薩利姆那么強烈的怨念。

    但穆勒對喬智的實力有自己的評價。

    跟自己的副手實力應該相差不遠。

    與自己相比，顯然不是一個級別的。

    作為反東道主聯盟組織者之一，他對華夏廚師有著天然的排斥。

    衡量彼此的實力，題目對自己有利，穆勒對與喬智的對決很有信心。

    另外，他還有一個隱藏的加分點。

    主評委利馬，對自己的印象不錯。

    上一輪可是高度贊許過自己，甚至還有期待自己拿到交流會第一名的暗示。

    作為一個評委，尤其是女評委，這樣的暗示實在太明顯了。

    穆勒決定等到世烹交流會結束，主動邀請立馬喝一杯。

    看是否能有機會更進一步。

    利馬雖然年齡比自己大七八歲，但看上去豐滿迷人，是穆勒喜歡的風格。

    有了淡淡的情愫，或多或少會對比賽結果有些影響。

    如果喬智和穆勒實力相當。

    利馬絕對毫不猶豫會宣布穆勒優勝晉級。

    穆勒展現出了德國廚師的嚴謹。

    每一刀都很緩慢，但對魚肉的大小和厚度，都控制得極為精細。

    放在眼中，更是透著一股特別的男人味道。

    從外表來看，高大英俊，金發微卷，寶藍色眼眸，穆勒的確要占據優勢。

    競技，印象分至關重要。

    利馬也從專業角度觀察喬智。

    只見他除了處理鱖魚之外，還在處理一只甲魚。

    喬智將魚肉切片，打成魚茸，捏成珍珠狀，放90度熱水中燙熟。

    再將甲魚裙邊切下，放入蔥段，進行燜煮。

    最后將甲魚的殼用作飾品，白色的內面朝上，再燙了幾根青菜點綴。

    最后也是關鍵一步，將鍋炒熱，放入冰糖，將魚丸放入其中。

    時間一分一秒的過去。

    油煙之中，兩人專注而細致。
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